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Kazunori Inoueさんのログブック(旅行記)「バンコク滞在記: タイ料理教室に行ってみました」

バンコク滞在記: タイ料理教室に行ってみました

2016-06-13 - 2016-06-1311 Episodes
Kazunori Inoue
Travel Collector
Kazunori Inoue
  • 40s / male
  • Thailand
Places visited
Thailand

毎日タイ料理を食べていますが、その作り方はわりと謎。
料理教室に参加してその謎の一部を解明してみます。

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Day 12016/06/13

Narai Hotel (โรงแรมนารายณ์) Bangkok, Thailand

Narai Hotel (โรงแรมนารายณ์)(バンコク, タイ)|バンコク滞在記: タイ料理教室に行ってみました(Kazunori Inoueさん)

少し早いかなという時刻に集合場所として指定されたシーロム通りのソイ11の角に着くと、すでに人だかりが。
ものすごく参加者が多いようです。路上でクラス分けが行われます。
適当なポイントが見つからなかったので、場所は通りの向かいにあるナライホテルに設定。

バンコク(タイ)|「無事にクラス分け完了。香港、韓国、スウェーデンから来た人たちと一緒の9人のクラスになりました。
そしてカゴを配られて市場へ移動。」バンコク滞在記: タイ料理教室に行ってみました(Kazunori Inoueさん)

無事にクラス分け完了。香港、韓国、スウェーデンから来た人たちと一緒の9人のクラスになりました。
そしてカゴを配られて市場へ移動。

ตลาดซอยประชุม Bangkok, Thailand

ตลาดซอยประชุม(バンコク, タイ)|バンコク滞在記: タイ料理教室に行ってみました(Kazunori Inoueさん)

近所のローカルな市場に到着。
すでにお昼も過ぎていたからですかね? ほとんど店じまいしていたのは残念。市場を楽しみたい人は午前のクラスにすることをお勧めします。
ここで野菜などの説明を受けて、先ほどのカゴに入れて教室にお持ち帰り。

Silom Thai Cooking School Bangkok, Thailand

Silom Thai Cooking School(バンコク, タイ)|バンコク滞在記: タイ料理教室に行ってみました(Kazunori Inoueさん)

かなり怪しげな路地を進んで料理教室に到着。
教室を待ち合わせ場所にしていない理由がよくわかります。自力でたどり着ける気がまったくしない。

Silom Thai Cooking School Bangkok, Thailand

Silom Thai Cooking School(バンコク, タイ)|バンコク滞在記: タイ料理教室に行ってみました(Kazunori Inoueさん) - 07

まずはダイニングルームに通されて、しばらく待ってから下ごしらえ部屋に移動。
あとは刻むだけ、くらいまで準備が整っています。

Silom Thai Cooking School Bangkok, Thailand

Silom Thai Cooking School(バンコク, タイ)|バンコク滞在記: タイ料理教室に行ってみました(Kazunori Inoueさん) - 05

明るく、とても人当たりの良いジャン先生から、食材や調理方法の説明を受けました。

Silom Thai Cooking School Bangkok, Thailand

Silom Thai Cooking School(バンコク, タイ)|バンコク滞在記: タイ料理教室に行ってみました(Kazunori Inoueさん) - 03

火を使うときは外に出ます。こちらもあとは混ぜるだけくらいまで準備されています。
どの料理もとにかく強火が基本のようです。

Silom Thai Cooking School Bangkok, Thailand

Silom Thai Cooking School(バンコク, タイ)|バンコク滞在記: タイ料理教室に行ってみました(Kazunori Inoueさん) - 04

ラープは先生が作って下ごしらえの部屋で食べてしまったので写真なし。
その次はグリーンカレーです。

Silom Thai Cooking School Bangkok, Thailand

Silom Thai Cooking School(バンコク, タイ)|バンコク滞在記: タイ料理教室に行ってみました(Kazunori Inoueさん) - 02

最後にマンゴーともち米のデザート。
どれも美味しくできましたし、作り方も学べて楽しかったです。
最後にレシピブックをいただいたのですが、なんと日本語訳のコピーまでいただけました。
3時間くらいですし、メールで予約も完結するので、数日の観光で来る方にもお勧めしたいですね。

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