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Haruki Shindoさんのログブック(旅行記)「Local food in Singapore Vol.2」

Local food in Singapore Vol.2

2016-01-07 - 2016-02-01143 Episodes
Haruki Shindo
Travel Collector
Haruki Shindo
  • 30s / male
  • Singapore
Places visited
Singapore

シンガポール出張の合間に、SGD5程度のローカルフードを食べる(時には高めのローカルでないものも)。
カレー好きのため、基本1日1カレー。
朝食は、趣味のジョギングを兼ねて食べ走り(走って行って、食べて、走って帰る)をする。
今回はプラタが多い。

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Day 12016/01/07

Food Republic Singapore

Food Republic(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん)

*Hainanese chicken curry noodles 
@Food republic Vivo city 
*SGD5.5
*前の出張時に探していた、カレー麺とここで対面。
スープが辛い!
でもチキンは、チキンライス用のチキンだけに優しい味。
辛いスープと優しいチキンのせめぎ合いは、辛いスープが優勢。
2切れ入っていたジャガイモが、このカレー麺のアクセント。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Food Republic Singapore

Food Republic(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 02

*インドネシアンチキンカレー&ベジカレー
@Food republic Vivo city 
*SGD5.8
*無事到着を祝い、晩ごはん2食目。
インドネシアンベジカレーのキャベツが甘く、それにココナッツ風味とスパイスがまろやかに絡む。
チキンも骨付きでやわらか。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Day 22016/01/08

Tekka Centre / Zhu Jiao Centre Singapore

テッカセンター/朱交通センター(Tekka Centre / Zhu Jiao Centre)(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん)

*プラタセット(チキンカレー、プレーンプラタ、エッグプラタ)
@Ar Rahman Royal Prata, Tekka Center
*SGD5.0
*前から気になっていたプラタのチキンカレーセット。
正直、チキンカレーは普通だが、プラタがおいしい。
薄いホットケーキのようで、カレースープに、付けて食べるのがおいしい。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

ION Food Hall Singapore

ION Food Hall(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 02

*Hainanese curry rice
@ION
*SGD4.0
*前回のマイ・ベストローカルフードである海南カレー。
カレー、甘しょっぱいキャベツ、薄いカツ、目玉焼きの四重奏に酔いしれる。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

ION Food Hall Singapore

ION Food Hall(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん)

*ラクサ(大)
@Food Opera at ION
*SGD6.8
*久々のラクサ。
ココナッツのコク、甘味とチリのがっぷり四つがたまらない。
食べていて、鼻水が垂れてくるほどの辛さ。
ラーメンのスープなどは、あまり飲まないほうだが、このラクサはスープがおいしく、ついついけっこう飲んでしまった。

  • Loved to be there!
  • Budget:1000USD

Day 32016/01/09

Tiong Bahru Market & Food Centre Singapore

Tiong Bahru Market & Food Centre(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん)

*Fish ball noodle (dry)
@ Tiong Bahru Market 
*SGD3.0
*行列ができているFish ball noodles屋があったが、時間があまりないため、3人しか並んでいないところへ。
Fish ball がプリプリ。
スープタイプもあるが、ドライにして、チリもいれてもらったため、ピリ辛。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Loo's Hainanese Curry Rice Singapore

Loo's Hainanese Curry Rice(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん)

*海南カレー 角煮のせ
@Loo's Hainanese curry rice, Tiong Bahru 
*SGD3.7
*Fish ball noodles を食べたので、どうするか迷ったが、結局開店時間の8時になったため、2回目の朝ごはんをとることにした。
前の出張時に、1番のお気に入り食堂としたこの店。
角煮、キャベツ、目玉焼き、ルー、それと角煮のタレが織り成す五重奏。
昨日食べたIONの海南カレー屋とは違い、やや酸味がある。 
これはこれで美味しい。
しかし、この日2回目の朝ごはんのせいか、まったく空腹感がなかったため、前のような感動は少なく。
次は空腹な状態でこよう。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

ION Food Hall Singapore

ION Food Hall(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 04

*インドネシアン野菜定食(ベジカレーと他野菜2種(ベジ3種セット))
@Padag Padang, Food opera, ION 
*SGD5.0
*野菜が不足している気がするため、晩ごはんはベジ料理のみ。
ベジカレーはココナッツ入りと思われ、野菜だけで程よいコクがでている。
キャベツの甘みと、スパイス、ココナッツのコクがたまらない。
自分でベジカレーを作る時の参考にしたい。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Day 42016/01/10

Bukit Purmei Singapore

Bukit Purmei(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 02

*Fish Ball Noodle(Dry)
@Xiang Wei Fish Ball Noodle, Bukit Purmei food center
*SGD3.0
*今回、気に入ってたべているFish Ball Noodle。
この日は、ホテル最寄りの、本当にローカルなホーカーズ。
(団地の真ん中にある、団地住民向けで、居住者以外はいない、という意味でローカル)
店の看板とは異なる、やる気のない盛り付け。
ローカル感があってよい、ということにしておこう。
味としては、昨日のTiong Bahru MarketのFish Ball Noodleに軍配があがる。

Bukit Purmei Singapore

Bukit Purmei(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん)

先述のフィッシュボールヌードル屋。

Bukit Purmei Singapore

Bukit Purmei(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 03

*チーズプラタ
@Master Prata.com, Bukit Purmei Food center 
*SGD2.0
*Fish Ball Noodleに加えて、もう少し食べておきたく、チーズプラタを注文。
ここの特色は、Crispyなプラタであること。
確かに、サクサクしていた。
嬉しいのは、プラタだけでも、ベジカレースープがつくところ。
プレーンプラタだけを頼んで、そのカレー汁と一緒に食べるのもあり。

Bukit Purmei Singapore

Bukit Purmei(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 04

先述のプラタ屋。
ピントがずれていた。
左手がフィッシュボールヌードル屋。

Food Republic Singapore

Food Republic(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 03

*ペナンカレー麺
@Food Republic、Shaw House(伊勢丹スコッツ)
*SGD6.8
*初めて見たので食べてみた。
びっくりしたのは、米粉麺かと思いきや、黄色の太麺も入っていたこと。
一度で二度楽しめる。
海の町、ペナンだけに、エビ、イカ、かまぼこ的なものが入り、ココナッツのコクと、カレーのスパイシーさが同居している。
ラクサに近いが、カレー味という点が異なる。

Day 52016/01/11

Telok Blangah Rise Market & Food Centre Singapore

Telok Blangah Rise Market & Food Centre(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん)

*豚カツ、野菜のカレーかけ
@Public Curry Rice, Telok Blangah Hawkers
*SGD2.8
*店名からして、カレー好きの心をくすぐる。
Mt.Feberのアップダウンを走った後に、そのふもとの団地内のホーカーズによった。
おすすめであろうチキンカレーを頼んだら、売れ切れたとのこと。8時過ぎで売れ切れとは、いかなるものか大いに気になる。
結局、勧められた豚カツに野菜と、カレーのルーをのせてもらった。
野菜は海南カレーと同様に、キャベツを甘しょっぱく煮たもの。
カツは厚めでおいしかったが、やはりチキンカレーが気になる。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Food Republic Singapore

Food Republic(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 05

*インドネシアンカレー(チキン、ベジ)
@Food Republic, 伊勢丹スコッツ
*SGD5.8
*出張4日目にして、早くも3回めのインドネシアンカレー。
気に入っている理由は、カレーやチキンに加え、野菜をとれること。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Lucky Plaza Singapore

Lucky Plaza(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん)

*SGD4.8
*本当はインド料理のビリヤニが食べたかったが、行ったところでは閉店前で、ごはんが乾いていたため、断念。
仕事で疲れていたため、フットマッサージをするため、ラッキープラザへ。
ローカルのホーカーズのコーナーは閉まっていたため、フィリピーノメインのホーカーズへ。
あまり気に入ったのがなかったが、食べたことのない板面に。
さっぱりとしたスープに菱型の板状の麺。
たまにはさっぱりしたもののいいな、と思ったが、気分はビリヤニだったため、不完全燃焼感あり。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Day 62016/01/12

Bukit Purmei Singapore

Bukit Purmei(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 05

*プレーンプラタとオニオンプラタ
@Master Prata. Com, Bukit Prumei 
*SGD3.3
*何を頼んでも、ついてくるカレースープにつけて食べる。
カリッとしたプラタに、ピリッとしたカレースープがあう。
元々インド系の食べ物だが、まわりを見ると中華系の人たちも結構食べてる。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Bukit Purmei Singapore

Bukit Purmei(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 06

先述のプラタ屋。
今回はピントが合っている。

ION Food Hall Singapore

ION Food Hall(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 05

*海南カレー(角煮のせ)
@ION
*SGD5.0
*久々に、ここの角煮のせ。
こんなに角煮が厚かったかなと、感動。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

ION Food Hall Singapore

ION Food Hall(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 06

*カヤトーストセット
@Ya Kun、ION
*SGD4.8
*食後のお茶。
ついでにカヤトーストセットにして、カヤトーストと半熟玉子を2つ。
よくToast Boxは利用するが、このYa Kunは初めて。
Toast Boxのカヤトーストと比べると、茶色系のパンという違い。
そして、卵は割ってくれる。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Food Republic Singapore

Food Republic(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 07

*タイ・グリーンカレー
@ Food Republic, Shaw House(伊勢丹スコッツ)
*SGD7.0
*率直に言おう。
レトルトの、ヤマモリ社のタイカレー グリーンの方が美味しい!
この店のは、青唐辛子は効いているが、レモングラスなどの、タイカレーの特徴であるフレッシュハーブが弱い気がする。
調理を見ていても、オーダー後、チキンを茹でて、それをごはんにのせ、そしてグリーンカレーのルーをかける。
これを、チキンのグリーンカレーと呼んでいいものか?

  • Loved to be there!
  • Budget:1000USD

Food Republic Singapore

Food Republic(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 08

先述のタイ料理屋。
先日食べたペナン料理屋の隣。

Tangs Market Singapore

Tangs Market(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん)

*フィッシュボールヌードル
@Tang Plaza B1
*SGD4.0
*タイカレーに納得がいかず、フィッシュボールヌードルで今日の締め。
フィッシュボールが、ふわふわ系。
ここは、職場のおばちゃんが勧めているだけあり、ふわふわ系のフィッシュボールということで、他と一線を画す。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Tangs Market Singapore

Tangs Market(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 02

先述のフィッシュボールヌードル屋。
Tang plaza の地下一階のフードコート。
ここは、座席が少なく、相席率が高い。

Day 72016/01/13

Amoy Street Food Centre Singapore

Amoy Street Food Centre(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん)

*Long Tong(マレー風餅入り野菜スープ)
@Amoy street food center, China town 
*SGD3.5
*カレーっぽい見た目にひかれ、注文。
何が入っているのかというと、中に餅のようなものが入っている。
餅と言っても、日本の餅のようではなく、ごはんをぎゅっとつぶしたもの。
ごはんの他、野菜とタンパク源のゆで卵と豆腐が入っている。
スープはカレー風味。
たまにはこんな朝ごはんもあり。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Amoy Street Food Centre Singapore

Amoy Street Food Centre(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 02

*豆花(bean curd, 豆乳プリン的なもの)
@Amoy street food center 
*SGD1.5
*チャイナタウンエリアに、知っている限り4つのホーカーズがある(Maxwell, China town complex, Hong Lim, Amoy street)。
その中で、朝に冷たいタイプの豆花を食べられるのは、このAmoy streetの老豆。
温かいタイプもいいが、ジョギングで火照っている体には、冷たいタイプがおいしく感じる。
豆腐ではあるが、甘いのでデザート感覚で植物性タンパク質をとれるところがよい。

Amoy Street Food Centre Singapore

Amoy Street Food Centre(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 03

先述の豆乳屋。
絶品の豆乳屋、老伴を意識した名前かどうかは不明。

Food Republic Singapore

Food Republic(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 09

*キャロットケーキ(黒)
@Food republic, 伊勢丹スコッツ
*SGD4.5
*キャロットケーキというが、大根餅。
白と黒があり、頼んだのは黒。
醤油のようなソースで味付けしたもの。
大根餅のモチモチした食感に、肉などが入る。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Food Republic Singapore

Food Republic(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 10

先述のキャロットケーキ屋。
その他、ホッケンミーなどもあり。

Ya Kun Kaya Toast 亞坤 Singapore

Ya Kun Kaya Toast 亞坤(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん)

*セットB(スチームカヤトースト、紅茶、半熟卵2個)
@Ya kun, Tang Plaza
*SGD4.8
*仕事の続きをカフェで。
せっかくなので、スチームカヤトーストセットで。
初めは、イメージがつかなかったが、確かにスチームされたカヤトースト。
この方が、パンを半熟につける際、いい塩梅で吸ってくれるので、焼いたカヤトーストよりよい。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Day 82016/01/14

Tekka Centre / Zhu Jiao Centre Singapore

テッカセンター/朱交通センター(Tekka Centre / Zhu Jiao Centre)(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 04

*マトンビリヤニ
@Allauddin Byriyani、Tekka Center
*SGD5.0
*本当は、このビリヤニ屋の裏にある店に行きたかったが、8:30頃でもまだ仕込中だったため、こちらへ。
久々のビリヤニはやっぱりうまいな、と思ったが、この裏のビリヤニ屋はもうちょっとおいしかった気がするなと思った。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Tekka Centre / Zhu Jiao Centre Singapore

テッカセンター/朱交通センター(Tekka Centre / Zhu Jiao Centre)(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 03

先述のインド料理屋。
2003年くらいに、地球の歩き方に載ったようで、そのコピーを貼ってる。

Tekka Centre / Zhu Jiao Centre Singapore

テッカセンター/朱交通センター(Tekka Centre / Zhu Jiao Centre)(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 05

*ピーナッツスープ
@KK303, Tekka center 
*SGD1.2
*気になっていたピーナッツスープ。
スイーツのひとつらしい。
気になる味は、甘いピーナッツ味の温かいスープ。
名前の通り、味もそのまま。
砂糖の量は選べるらしいが、ノンシュガーでピーナッツ味だけでは、しんどいと思う。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Tekka Centre / Zhu Jiao Centre Singapore

テッカセンター/朱交通センター(Tekka Centre / Zhu Jiao Centre)(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 19

*杏仁豆腐
@Tekka center 
*SGD1.5
*Tekka center に来た時は、いつもこの杏仁豆腐もしくは豆花食べている。
ジョギング途中に、ちょうどいいクールダウンかつ植物性タンパク質の補給。

Song Fa Bak Kut Teh 松发肉骨茶 Singapore

Song Fa Bak Kut Teh 松发肉骨茶(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん)

*肉骨茶、野菜の塩漬け
@Song fa bak kut teh(松發肉骨茶)、New Bridge road 
*SGD10.7(肉骨茶SGD7.0、ごはん0.8、揚げパン1.2、野菜の塩漬け1.5、ウエットティッシュ0.2)
*肉骨茶の有名店である松發肉骨茶。
前回の滞在時には食べていなかったので、食べに来た。
今回、初の肉骨茶だけに、美味しい!
肉骨茶はスープが決め手。
もちろん、スープのおかわりは自由。
でもBalestier の発起人肉骨茶はもう少しおいしかったような気がする。

  • Loved to be there!
  • Budget:1000USD

Song Fa Bak Kut Teh 松发肉骨茶 Singapore

Song Fa Bak Kut Teh 松发肉骨茶(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 02

先述の松發肉骨茶。
観光客も多い。
この数軒隣と、さらに数百メートル南西のチャイナタウンポイントというモールにも松發肉骨茶はあり。

Old Airport Road Market & Food Centre Singapore

Mei Lan Departmental Store Geylang(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん)

*豆花(豆乳プリン)
@老伴豆花、Old Airport Food center
*SGD1.5
*とろける!
これは豆花史上1番!
正直、冷たい豆花は、あまり差がないと思っていたが、ここのは違う。
なめらか、そしてクリーミー!
カトンにラクサを食べに行くついでに、このOld Airport Food centerによったが、ステキな出会いをしてしまった!

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

328 Katong Laksa Singapore

328 Katong Laksa(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん)

*カトンラクサ(小)
@328 Katong Laksa, Katong 
*SGD5.0
*ラクサ好きとしては、避けて通れないカトンラクサ。
市内中心部から離れているが、はるばるバスで来た甲斐があった。
ここは、麺が短く、レンゲのみで食べるタイプ。
ラーメンのスープは飲まない派だが、ここのラクサは、ついついスープを全部飲んでしまった。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

328 Katong Laksa Singapore

328 Katong Laksa(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 02

先述の328カトンラクサ。
趣のある店構え。
カタカナでも「カトンラクサ」と書いている。

Boon Tong Kee 文東記 Singapore

Boon Tong Kee 文東記(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん)

*チキンライス
@文東記、Katong 
*SGD6.9(チキン5.0、ライス0.6、ウエットティッシュ0.2、サービスチャージ10%と消費税7%で計1.0)
*本当は、328カトンラクサと並ぶ、ラクサの有名店に行こうとしていたが、夜7時には既に閉店していた。
328カトンラクサで、次に備えて小にしていたため、行き場をなくした食欲を満たすべく、カトンを散策。
他のラクサ店はないようで、そこで見つけたのが、チキンライスの雄、文東記。
Balestier の店は行ったことがあり、もう一度食べたかったので、ここで食欲を満たすことに。
さすがチキンライスの東の横綱、チキンはしっとり。
ごはんは、チキンのダシがたっぷり。
お腹はぷっくり。

  • Loved to be there!
  • Budget:1000USD

Day 92016/01/15

Tiong Bahru Market & Food Centre Singapore

Tiong Bahru Market & Food Centre(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 03

*フィッシュボールヌードル
@Yuan Ji Fish Ball Noodle, Tiong Bahru market
*SGD3.0
*先日、行列ができていて、断念したフィッシュボールヌードル屋へ。
ちょうど、並んでいる人が少ない。
フィッシュボールがスープに入っている店が多いが、ここは麺にのっている。
プリプリ系のフィッシュボール。
味の細かい違いは、正直わからず。

Tiong Bahru Market & Food Centre Singapore

Tiong Bahru Market & Food Centre(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 05

*豆花と持ち帰り用豆乳
@Teck Seng soy bean milk
*SGD1.8(どちらも0.9)
*前回の滞在時から気に入っている、行列が出来る豆乳屋。
豆花は温かいタイプで、豆腐に甘いシロップをかけて食べる。
それがまた、なめらかな口どけ。 
持ち帰り用豆乳は、2キロ先のホテルまで手に持ちながらジョギングをし、シャワーを浴びたあとに飲んで、十分にタンパク質を補給。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Tiong Bahru Market & Food Centre Singapore

Tiong Bahru Market & Food Centre(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 06

先述の行列が出来る豆乳屋。
10人くらい並んでいても、コップ、カップに豆乳もしくは豆花を入れるだけなので、時間はかからない。

ION Food Hall Singapore

ION Food Hall(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 07

*キャロットケーキ(ホワイト)
@Food Opera, ION 
*SGD5.0
*昨日はブラックを食べたので、ホワイトで。
味は塩味で、好みでチリソースをかける。
来たのが15時くらいのため、スタッフが休憩中だったと思われるが、バイト風の若者がレジ兼調理。
味は悪くないが、バイトがサクッと作れるレベルかと思うと、ややがっかり。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Day 102016/01/16

Song Fa Bak Kut Teh 松发肉骨茶 Singapore

Song Fa Bak Kut Teh 松发肉骨茶(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 03

*肉骨茶
@松發肉骨茶、New Bridge road
*SGD9.2
*2回目の松發肉骨茶。
コショウの効いたスープが美味しい!
インドネシア人とオーストラリア人のおっさんと相席になった。
オーストラリア人は、豚には食べない、ということで肉骨茶は食べず。
別に、ここに来なくても…
インドネシア人は、辛いのが好きと言い、唐辛子を入れまくり。
それでは、スープを味わえないのでは?

  • Loved to be there!
  • Budget:1000USD

ION Food Hall Singapore

ION Food Hall(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 08

*フィッシュボールヌードル
@Food opera, ION
*SGD5.0
*某ガイドブックで、ここではこのフィッシュボールヌードルがおすすめ、と書かれていた。
ここも、プリプリ系のフィッシュボールヌードルで、正直、他との違いはよくわからず。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Day 112016/01/17

Redhill Market & Food Centre Singapore

Redhill Market & Food Centre(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん)

*ローミー
@Mabo Lor Mee, Red Hill food center 
*SGD2.5
*ジョギングの途中で見つけたホーカーズ。
ローカル感満載で、お年寄りが多い。
このローミーは、白身魚のフライが入っているのがミソ。
この価格でこの味はあり。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Redhill Market & Food Centre Singapore

Redhill Market & Food Centre(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 04

*フィッシュボールヌードル
@Red Hill food center 
*SGD4.0
*初めて来たホーカーズで、せっかくなので、朝食をもう一食。
行列のできるフィッシュボールヌードル屋。
店の中で魚玉作ってる。
ここもプリプリ系。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Redhill Market & Food Centre Singapore

Redhill Market & Food Centre(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 03

先述の行列が出来るフィッシュボールヌードル屋。

Toast Box 土司工坊 Singapore

Toast Box 土司工坊(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん)

*カヤトーストセットにエッグタルトを追加
@Toast Box, 伊勢丹スコッツ
*SGD4.8(カヤセット)、SGD1.8(エッグタルト)
*カヤトーストだけではもの足りないので、エッグタルトも。
カヤトーストは、焼いた極めて薄いパンにカヤジャムとバターをぬり、2枚ではさんだもの。
カリッとして、カヤジャムの甘さのバターのコクがあり、半熟卵をつけるとさらに卵のコクがでるが、薄いパンなので、ボリュームが少ない。
このToast Boxは職場にちかいので、ほぼ毎日ミロとエッグタルトを買っている。
ミロは、日本では子どもの飲み物だが、東南アジアではココア的飲み物。
どこの喫茶店でも、コーヒー、ティー(紅茶)に次いでミロがある。
現地の発音では、Miloはマイロ。

  • Loved to be there!
  • Budget:650USD

Day 122016/01/18

Founder Bak Kut Teh 发起人肉骨茶 Singapore

Founder Bak Kut Teh 发起人肉骨茶(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん)

*肉骨茶
@発起人肉骨茶ラングーンロード支店
*SGD12.95
*本当は、本店で食べたいが、本店は昼からの開店なので、朝からやっている支店へ。
いつものように、ジョギングの途中につき、汗だくの状態なので、冷房ガンガンの店内は寒く、屋外のテラス席へ。
ここの、コショウとにんにくがガツンと効いた、スパイシーなスープがたまらない!

  • Loved to be there!
  • Budget:1000USD

Founder Bak Kut Teh 发起人肉骨茶 Singapore

Founder Bak Kut Teh 发起人肉骨茶(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 02

先述の発起人肉骨茶Rangoon road 支店。
朝からやっているのが嬉しい。
発起人の家族の二代目がやっている店。

Tekka Centre / Zhu Jiao Centre Singapore

テッカセンター/朱交通センター(Tekka Centre / Zhu Jiao Centre)(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 06

*プレーンプラタ
@Allaudin's briyani, Tekka center 
*SGD1.8
*発起人肉骨茶を食べた後だか、リトルインディアまできたので、テッカセンターに立ち寄る。
残念ながら、作り置きのプラタだったため、サクサク感はなく、ウエットな感じ。

  • Loved to be there!
  • Budget:150USD

Tekka Centre / Zhu Jiao Centre Singapore

テッカセンター/朱交通センター(Tekka Centre / Zhu Jiao Centre)(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 07

先述のプラタ屋。
たまにビリヤニを食べに来る店。
今回2回目の登場。

Maxwell Food Centre Singapore

Maxwell Food Centre(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 02

*豆花
@老伴豆花、Maxwell food center 
*SGD1.5
先日、Old Airport road food center で食べて、感動した老伴豆花。
実はここMaxwell にもあるが、開店はAM11時ころから。
この日は開店後に通りかかったので、食べることができた。
容器を押して、表面にシワができる豆花は、この老伴豆花だけ。
職場の女性によると、ここのはtoo milkyというが、私はそれが美味しいと思う。

  • Loved to be there!
  • Budget:130USD

Tiong Bahru Bakery Singapore

Tiong Bahru Bakery(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん)

*クロワッサン、KCスペシャル、コーヒー
@Tiong Bahru Bakery, Tiong Bahru
*SGD14.2(クロワッサン2.9, KCスペシャル6.9, コーヒー4.8 +税)
*おしゃれエリアの、おしゃれさんが集う、おしゃれベーカリーとして話題のチョンバルベーカリー。
ジョギングで、朝に前を通ると、朝から混んでいる。
欧米人がパンを食べているのが絵になる、そんなしゃれたパン屋。
せっかくなので、おしゃれに過ごそうと、来てみた。
行った時も、おしゃれに敏感そうな、おしゃれそうな若い韓国人女性のグループが、(たぶん)おしゃれな会話をしながら、お茶をしていた。

クロワッサン: 大きくて、食べ応えあり。
イチゴジャム、アプリコットジャムが自由にとれるので、それをつけて食べた。
KCスペシャル: ここの名物っぽい気がするので、高いが食べてみた。
かんたんに言うと、チョコパイケーキ。
これでSGD6.9か〜、という感想。
コーヒー: コピ(甘ったるいローカルコーヒー)ではなく、ちゃんとしたブラックコーヒー。

これらでSGD14ということは、ホーカーズで、海南カレー、ラクサ、フィッシュボールヌードルを食べて、さらにデザートで豆乳プリンもつけられる価格と同じ。
おしゃれにパンとコーヒーを飲むよりは、がっつりホーカーズで食べる方が、自分の性に合うな、と認識をさせてくれた、そんなチョンバルベーカリー。

  • Loved to be there!
  • Budget:1200USD

Tiong Bahru Bakery Singapore

Tiong Bahru Bakery(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 02

先述のTiong Bahru Bakery。
店構えからして洒落てる。

Tiong Bahru Singapore

Tiong Bahru(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん)

*豆花
@西施豆花、Tiong Bahru 
*SGD1.5
*「非一般的豆花」と書かれているが、老伴以外の冷たいタイプの豆花とは、差は感じられず。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

「先述の「非一般的豆花」な豆乳屋。
粥屋と同じスペースでやっている。」Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん)

先述の「非一般的豆花」な豆乳屋。
粥屋と同じスペースでやっている。

Tiong Bahru Singapore

Tiong Bahru(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 02

*水粿(shui kueh)
@ Tiong Bahru market 
*SGD2.0
*水っぽい餅。
上の茶色いのは、甘じょっぱい細かい福神漬け的なもの。
感動するほどではない。
へえ〜、こんな味か〜、という感じ。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Tiong Bahru Singapore

Tiong Bahru(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 03

先述の水粿屋。
16時台は、夕食には早いので、この時間のホーカーズは開いている店はわずか。

People's Park Complex Singapore

People's Park Complex(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん)

*ラクサ
@People's park center, China town 
*SGD3.5
*正直なところ、普通なラクサ。
しかし、ココナッツのコクと、チリの辛さはたまらない。

People's Park Complex Singapore

People's Park Complex(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 02

先述のラクサ屋。
初めてPeople' park center のビルに入った。
地下1階がホーカーズで、チャイナタウンだけに中華の店がメイン。

Day 132016/01/19

Amoy Street Singapore

Amoy Street(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん)

*経済飯(野菜三種盛り)
@Amoy street food center
*SGD2.0
*野菜を取りたく、経済飯屋へ。
なんと、野菜三種とライスで、驚きのSGD2.0。
ベジタリアンは安上がり。
しかし、ローカルフードは、栄養価的に炭水化物、タンパク質、以上!のようなものが多いので、意識して野菜を摂る必要あり。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Amoy Street Singapore

Amoy Street(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 02

先述の経済飯屋。
野菜食べたい時に重宝。

Chinatown Complex Market & Food Centre Singapore

チャイナタウン・コンプレックス・フードセンター(Chinatown Complex Market & Food Centre)(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん)

*豆花
@China town complex
*SGD1.5
*温かいタイプの豆花。
新鮮、有機が売りらしいが、違いはわからず。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Food Republic Singapore

Food Republic(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 11

*インドネシア定食(チキンカレーとベジカレー)
@Food Republic、伊勢丹スコッツ
*SGD5.8
*朝は野菜をとったので、チキンカレーとベジカレーで。
昼の定番メニューにつき、チキン+ベジは、インドネシア定食と命名。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Food Republic Singapore

Food Republic(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 12

*キャロットケーキ(ホワイト)
@Food republic, 伊勢丹スコッツ
*SGD4.5
*前はブラックを食べたが、今回はホワイト。
こっちは、お好みでチリソースにつけて食べる。
ピリ辛が好きなので、このホワイトの方が好きだ。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Tang Plaza Singapore

Tang Plaza(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん)

*フィッシュボールヌードル
@Tang plaza 
*SGD4.0
*やはり、ここのフィッシュボールは、他と異なり唯一無二のフワフワ系。
キャロットケーキは、食事ではない、という認識のため、フィッシュボールヌードルも食べた。

Day 142016/01/20

Blk 79 Telok Blangah Drive Food Centre Singapore

Blk 79 Telok Blangah Drive Food Centre(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん)

*チキンカレー野菜盛り
@大衆カリー飯、Telok Blangah
*SGD3.5
*期待値が高かったが、一般的なチキンカレーだった。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

ION Orchard Singapore

アイオン オーチャード(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん)

*インドネシアン野菜定食
@Food Opera、ION
*SGD4.8
*野菜の摂取の場、インドネシア料理屋。
やっぱりキャベツのベジカレーがおいしい。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Tekka Centre / Zhu Jiao Centre Singapore

テッカセンター/朱交通センター(Tekka Centre / Zhu Jiao Centre)(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 08

*マトンビリヤニ
@Yakader Muslim Food、Tekka center
*SGD5.0
*どうしても、ビリヤニが食べたく、遂に夜テッカを実行!
(夜テッカ=夜ごはんをテッカセンターでとること。「朝マック」みたいなもの)
朝テッカはよくしているが、今回の滞在では、朝のテッカセンターへの到着は8時くらいで、このビリヤニ屋は空いていない。
夜は初めて来たが、朝よりも賑わっている。
そして、インド人たちがビールを飲んで、タンドリーチキンなどを食べている。
お待ちかねのマトンビリヤニ。
やはり、チキンよりもマトンの方が、肉肉しいので、
「俺は、
今、
肉を、
食べている」
ということを感じさせる。
よく炊き込まれたごはん、カレーソースの風味もまた格別。
途中から相席となったインド人たちは、カレー汁をごはんにかけ、器用に手だけで食べていたが、食べた後に手を洗ったりするのが面倒なので、スプーンとフォークで食べた。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Tekka Centre / Zhu Jiao Centre Singapore

テッカセンター/朱交通センター(Tekka Centre / Zhu Jiao Centre)(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 10

*バターチキンカレー、ナン
@Shan E Punjab, Tekka center
*SGD5.5(ナン1.0、バターチキン4.5) 
*夜テッカの第2戦。
せっかく来たので、朝には開店していない店に。
南インド系が多いシンガポールでは、北インドの料理であるナンとバターチキンを出す店は少ない。
その点は、さすが天下のテッカセンター。
インド料理の懐が深い!
ということで、マトンビリヤニを食べた後にもかかわらず、食べた。
チキンが、タンドリーチキンである点はさすが!
ただし、日本で食べる、一般的なバターチキンカレーよりは、バターのコク、トマトの酸味、スパイスの効き具合が弱いかと。
機会があれば、他の店のバターチキンカレーも食べたい。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Day 152016/01/21

「*プレーンプラタとキャロットジュース
@Ya Mahyuddin Al Jailan Restaurant, Kampong Bahru road
*SGD3.5(キャロットジュースとプレーンプラタ2枚で)
*もちもち系のプラタ。
これはこれでいいかも。」Local food in Singapo

*プレーンプラタとキャロットジュース
@Ya Mahyuddin Al Jailan Restaurant, Kampong Bahru road
*SGD3.5(キャロットジュースとプレーンプラタ2枚で)
*もちもち系のプラタ。
これはこれでいいかも。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

「先述のプラタ屋。」Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん)

先述のプラタ屋。

Food Republic Singapore

Food Republic(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 13

*インドネシアン野菜定食 
@Food republic, 伊勢丹スコッツ
*SGD4.8
*野菜摂取の場、インドネシアン料理屋。
きゅうりの炒め物と思われたものは、生の漬物系のものだった。
生でも気にせず、完食。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Maxwell Food Centre Singapore

Maxwell Food Centre(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 03

*タイ・グリーンカレー
@Maxwell food center, China town 
*SGD4.5
*天天のチキンライスを食べてみたかったが、さすがに21時頃行ったら閉まっていた。
ということで、Maxwell で気になっていたタイ料理屋へ。
きちんと鶏肉と茄子が入って、よく煮込まれているグリーンカレー。
先日食べた、Food republic のタイ料理屋よりは、グリーンカレーのレベルが高い。
こぶみかんの葉がさりげなく入っているのがにくい。
鼻水を垂らしているので、嗅覚が鈍っているが、おそらくタイカレーの特徴である、レモングラスやカランガルも入っているものと思われ、フレッシュハーブ感がある。 
そして、鶏肉がたっぷりなのが嬉しい。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Day 162016/01/22

Maxwell Food Centre Singapore

Maxwell Food Centre(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 05

*プレーンプラタ
@Maxwell food centre
*SGD1.8
*作り置きでやや残念。
悪くはないんだけれども。
チャイナタウンなので、インド料理は期待できない。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Amoy Street Food Centre Singapore

Amoy Street Food Centre(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 05

*プレーンプラタ
@ Bismillah, Amoy street food centre
*SGD1.8
*焼きたてのため、外はカリッ、中はもっちり系。
先ほどのMaxwell より上。
ちなみに、このホーカーズは小高い丘をはさんで、Maxwell のすぐ近く。
走って2分くらい。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

「*プラナカン料理(鶏肉煮込み、牛煮込み、野菜煮込み)
@ Tang Plaza B1
*SGD8.5
*牛肉が柔らかい!
プラナカン料理とほ、中華とマレーのミクスチャー。
でも、やや高め。」Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん)

*プラナカン料理(鶏肉煮込み、牛煮込み、野菜煮込み)
@ Tang Plaza B1
*SGD8.5
*牛肉が柔らかい!
プラナカン料理とほ、中華とマレーのミクスチャー。
でも、やや高め。

  • Loved to be there!
  • Budget:1000USD

Day 172016/01/23

Tekka Centre / Zhu Jiao Centre Singapore

テッカセンター/朱交通センター(Tekka Centre / Zhu Jiao Centre)(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 12

*プレーンプラタ
@ Ar Rahman, Tekka center 
*SGD1.8
*もっちり系。
他にはない感じ。
プラタ週間だったが、やっぱりインド料理はリトルインディアに限る。
片目が見えなそうな、プラタ生地をこねる係のおっちゃん、いいコネテクを持っている。
リズミカルで、見ていて心地よい。

Tekka Centre / Zhu Jiao Centre Singapore

テッカセンター/朱交通センター(Tekka Centre / Zhu Jiao Centre)(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 14

*プレーンプラタ
@Prata Saga Sammbal Berlada, Tekka center 
*SGD1.8
*朝テッカの第2戦。
プラタは焼きたてで、5分前に食べたところとは、また違う気がする。
どこが違うのかと問われると困るが。
プラタをこねるおっちゃんが、焼きたてのプラタを、軽くクシャッとつぶす。
そうすることで、おいしくなるのだろうか?
カレースープは、キャベツっぽいのが入っている点が特徴。
トマトの酸味が効いている気がする。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Chinatown Complex Market & Food Centre Singapore

チャイナタウン・コンプレックス・フードセンター(Chinatown Complex Market & Food Centre)(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 05

*ミント(薄荷)豆乳
@China town complex
*SGD1.5
*気になって購入。
濃縮還元ミント液を、豆乳に混ぜたもの。
期待をしていたが、ミントプラス豆乳で、それ以上でも、それ以下でもない。
次は、他の味でいいかな、という感想。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

「*フレンチトーストセット(半熟卵2個付き)
@ Ya Kun, Tang Plaza
*SGD4.8
*まだ食べていないフレンチトースト。
フレンチトースト自体には、あまり甘みはなく、カヤジャムをつけてちょうどいいくらい。
これよりは、焼いたカヤトーストか、蒸したカヤトーストの方が好きだ。」Loc

*フレンチトーストセット(半熟卵2個付き)
@ Ya Kun, Tang Plaza
*SGD4.8
*まだ食べていないフレンチトースト。
フレンチトースト自体には、あまり甘みはなく、カヤジャムをつけてちょうどいいくらい。
これよりは、焼いたカヤトーストか、蒸したカヤトーストの方が好きだ。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Day 182016/01/24

Hong Lim Complex Market & Food Centre 芳林巴刹与熟食中心 Singapore

Hong Lim Complex Market & Food Centre 芳林巴刹与熟食中心(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん)

*カレーチキンヌードル
@Ah Heng curry chiken bee hoon mee, Hong Lim food center, China town 
*SGD5.5(大中小があり、6.5/5.5/4.5)
*またまた、ステキな出会いをしてしまった。
しっとりとしたチキン。
ココナッツベースに、カレーの風味がついたスープ。
そして、食べ応えのある太麺(ビーフン麺と店名にあるが、黄色麺、太ビーフン、細ビーフンが選べる)。
この素晴らしい三位一体で、ついついスープをすべて飲み干してしまった。
ラクサ好きと、カレー好きのいいとこ取り。

小洒落た建物のロイヤルパークホテルと、ショッピングモールChinatown Pointに隠れて、気がつかなかったが、Hong Lim Food center という、適度な大きさのホーカーズがある。
そこで人気と話題の当店。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Maxwell Food Centre Singapore

Maxwell Food Centre(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 07

*チキンライス
@天天海南鶏飯、Maxwell food center, Chinatown
*SGD5.0
*ついに食べることができた、チキンライス御三家の天天(勝手に決めたが、ひとつは文東記。もうひとつは未定)。
朝早い時間は開いていないし、仕事後の遅い時間も閉まっている。
10時過ぎの時点で、この行列。
有名なチキンライスの店なので、いかにも観光客が多い。
10人くらい前にいたが、あっという間に注文できた。
味は、チキンはしっとり、ごはんは鶏のダシがたっぷり。
さすが、チキンライス御三家!

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Day 192016/01/25

Old Airport Road Market & Food Centre Singapore

Mei Lan Departmental Store Geylang(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 06

*豆乳プリン
@老伴豆花、Old Airport road food center
*SGD1.5
*前日、飲み会でカロリーを摂取しすぎたので、ちょうど仕事も休みなので、ホテルから10キロ離れたOld Airport Road food centerへジョギング。
なぜここに来たかというと、この老伴豆花が食べたいがため。
(チャイナタウンのMaxwellにもあるが)
他の豆乳プリンと一線を画す、クリーミーさ。
10キロ走った甲斐があった!

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Old Airport Road Market & Food Centre Singapore

Mei Lan Departmental Store Geylang(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 04

*蝦麺(Prawn noodle)
@Old airport road food center 
*SGD5.0
*このホーカーズは、名店が多いらしい。
ここを目的地に、10キロくらいジョギングをしつつ、10:30頃到着。
ぐるっと回った感じ、この蝦麺とローミーが人気の模様。
こってりしたローミーを食べる気にはなれないので、あっさりしてそうな蝦麺に。
ここは、1963年の創業らしく、時代が味を語る、という思い込み。
食べてみると、蝦の風味がたっぷり。
しかし、昨日食べたチキンカレーヌードルほどの衝撃はなかった。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Chinatown Complex Market & Food Centre Singapore

チャイナタウン・コンプレックス・フードセンター(Chinatown Complex Market & Food Centre)(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 04

*タイ・グリーンカレーと空芯菜炒め
@China town complex
*SGD9.0(グリーンカレー5.0、空芯菜炒め4.0)
*チャイナタウンで食べるものではないが、どうしてもグリーンカレーが食べたく。
China town complexは、ローカルのお客さんが多く、中華がメインだが、タイ料理屋もあり。
この近くの通り沿いにも、路面店のタイ料理屋があるが、そこはグリーンカレーがSGD15!
お客さんも欧米人だけで、明らかに観光客向け。
やはり、こちらで正解。 
グリーンカレーの主要な具である、丸ナスが入っているのがにくい。
当然、味も本格的。
嬉しいのは、タイ風スープが無料でつくところ。
おそらく、鶏の足でダシをとったであろうスープで、酸っぱ辛い。
唐辛子、こぶみかんの葉、パクチーの葉が入り、これらを載せたおぼんは、まさにタイランド。
Maxwell のタイ料理屋より好きだ。

  • Loved to be there!
  • Budget:1000USD

Day 202016/01/26

Bukit Purmei Ville Singapore

Bukit Purmei Ville(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん)

*プレーンプラタ(2枚)とエッグプラタ
@Master prata. Com , Bukit purmei food center 
*SGD3.3(プレーン1.8、エッグ1.5)
*いろいろプラタを食べてきたが、ここのプラタは他と一線を画している。
何が違うかというと、カリッとしている。
店の看板を見ると、Crispyという表現をしている。
思いの外、このカリッと感がクセになりつつある。
エッグプラタは、卵をプラタ生地で包んでから焼いているので、プレーンとは逆にふんわり。
この団地のホーカーズは、こじんまりとしていて、物足りないと思っていたが、ここのプラタがスルメ系の味を出してきた。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Ion Orchad Singapore

Ion Orchad(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん)

*ラクサ
@Food Opera、ION
*SGD6.8
*無性に食べたくなる、ココナッツとチリの風味がケミストリーを起こすラクサ。
先日、Hong Lim Food centerでカレーチキンヌードルを食べて気がついたが、自分は、ココナッツとスパイスが好きということに気がついた。
インドネシアンカレーや、海南カレー、タイカレーもココナッツが入っている。

  • Loved to be there!
  • Budget:1000USD

Day 212016/01/27

Hong Lim Complex Market & Food Centre 芳林巴刹与熟食中心 Singapore

Hong Lim Complex Market & Food Centre 芳林巴刹与熟食中心(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 03

*フィッシュボールヌードル
@Hong Lim Food center, China town
*SGD3.0
*本当は、このホーカーズのカレーチキンヌードルが食べたかったが、7時30分の時点では開いておらず。
ということで、あっさり系のフィッシュボールヌードルで。
ここは、具がドライのヌードルにのっているタイプ。
フィッシュボールの食感は、標準的なプリプリ系。

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  • Budget:500USD

Ion Orchad Singapore

Ion Orchad(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 02

*海南カレー 薄いカツのせ
@ION
*SGD4.0
*もはや定番の昼食、海南カレー。
ここか、インドネシアン野菜定食が多くなってきた。

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  • Budget:500USD

Toast Box 土司工坊 Singapore

Toast Box 土司工坊(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 02

*ラクサセット(ラクサと甘い紅茶)
@Toast Box、伊勢丹スコッツ
*SGD6.8
*いつも、ここでエッグタルトとミロを食べているが、食事メニューもあるのでラクサにしてみた。
特徴としては、麺が太めの短い米粉麺というのと、生くさいはまぐり的なものが入っていないこと。
後者はかなりポイントが高い。
前者の短い麺というのは、レンゲだけでも食べられるという点で、328カトンラクサを連想させる。
独自性がでていて、ラクサ好きとしては、ここも有りと思う。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Day 222016/01/28

Ion Orchad Singapore

Ion Orchad(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 03

*オリジナルカレー
@モンスターカレー、ION B4
*SGD10.55
*日本式のカレー屋。
カレー好きとして、シンガポールに進出している日本のカレー屋の質はいかなるものか、気になっていた店。
皿がやたら大きく、カツカレーなどがおすすめの模様。
しかし、カレー好きは、カレーのルーをみて、店の本気度を確かめるので、トッピングはなし。
ルーは、ややとろみのある、欧風カレー寄りの和風カレー。
正直にいうと、市販のルーを使って、自分で作ったカレーの方がおいしいと思う。
個人的な好みは、デミグラスソースっぽい欧風カレーよりは、ガツンとスパイスやハーブが効いたインドカレーやタイカレー。

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  • Budget:1000USD

Mr Bean Singapore

Mr Bean(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん)

*パンケーキと豆乳コーヒー
@Mr. Bean, Wisma Atria
*SGD3.0
*パンケーキとなっているか、実際は大判焼き。
しかし、カヤジャム味。
そこがシンガポールらしい。
豆乳コーヒーは、ややクセがあり、普通の豆乳か、コーヒーを飲んだ方がいいと思う。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Toast Box 土司工坊 Singapore

Toast Box 土司工坊(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 03

*カヤセット
@Toast Box, 伊勢丹スコッツ
*SGD4.8
*カヤトーストおいしい。
シンガポーリアンの定番朝ごはんらしいが、この薄いパンで足りているのか、疑問。
私としては、おやつがわり。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Founder Bak Kut Teh 发起人肉骨茶 Singapore

Founder Bak Kut Teh 发起人肉骨茶(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 03

*発起人肉骨茶
@発起人肉骨茶、Balestier 
*SGD10以上(同僚と行ったため、他にもいろいろ頼んだ)
*肉骨茶はやっぱり発起人!
黒コショウのシャープな辛さと、ニンニクのガツンとした風味が絶妙。
ローカルフードを食べない同僚も、ここはおいしいと絶賛。

  • Loved to be there!
  • Budget:3000USD

Day 232016/01/29

Ion Orchad Singapore

Ion Orchad(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 04

*ヒレカツカレー
@銀座梅林、ION
*SGD16.0
*たまには、同僚と高価なランチ。
カツはおいしい。
しかし、カレーは給食のカレーかと思うようなもの。
ルーには納得がいかず、夜はインドカレーを食べて、リベンジをしようと思った。

  • Loved to be there!
  • Budget:3000USD

Tekka Centre / Zhu Jiao Centre Singapore

テッカセンター/朱交通センター(Tekka Centre / Zhu Jiao Centre)(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 16

*バターチキンカレー
@PAK KASHMIRI, Tekka center 
*SGD4.0(バターチキンカレー3.0、プレーンナン1.0)
*昼に和食屋でカレーを食べたが、まるで給食のカレーで、納得がいかずリトルインディアに来て、夜テッカ。
インドカレーでは、バターチキンカレーが好きなので、それを選択。
程よいトマトの酸味で、バターは弱め、後から辛さが追って来る感じの、好きなタイプの辛さ。
辛さのもとは、黒コショウ。
粗めで、ホールの黒コショウも入っていたので、シャープな辛さ。
チキンは、煮るタイプ。
個人的には、タンドリーチキンを焦げ目がつくくらい焼いたものが入っているのを好む。
総合的には、おいしいけど、他の店のも食べてみたい、というところ。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Tekka Centre / Zhu Jiao Centre Singapore

テッカセンター/朱交通センター(Tekka Centre / Zhu Jiao Centre)(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 18

*マトンビリヤニ(ゆで卵つき)
@Samad's Tekka Dum Briyani, Tekka center 
*SGD5.5
*夜テッカ第2戦。
やはり、マトンは肉を食べてる感がある。
柔らかい。
グローブや、スターアニスやらホールのスパイスが入っていて、奥深い。
しかし、やっぱりいつものYakaderビリヤニ屋の方が好きだ。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Day 242016/01/30

Tiong Bahru Singapore

Tiong Bahru(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 04

*海南カレー 角煮のせ
@Loo's Hainanese curry rice, Tiong Bahru 
*SGD3.7
*インド系料理を食べることが多くなり、ご無沙汰していた海南カレー。
やはり、このカレーのルー、角煮、目玉焼き、キャベツの甘しょっぱ煮の混ざり具合がいい。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Tiong Bahru Singapore

Tiong Bahru(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 06

*豆花
@豆花西施、Tiong Bahru 
*SGD1.5
*「非一般的豆花」とあるが、正直なところ、おいしいけれども、一般的な豆花(豆乳プリン)との違いは感じられず。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Hong Lim Complex Market & Food Centre 芳林巴刹与熟食中心 Singapore

Hong Lim Complex Market & Food Centre 芳林巴刹与熟食中心(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 05

*カレーチキンヌードル
@Hong Lim food center 2F
*SGD5.5 
*2回目の来訪。
先ほど、海南カレーを食べたが、そこからマリーナベイエリアをまわり、ジョギングをしてお腹を空かせてからの食事。
この出張もまもなく終わるため、食べたいものを食べる。
やはり、ここはチキンの質が高い。
チキンライスのチキンとしても、行けそうなチキン。
そして、ココナッツ風味かつカレー味のスープがおいしい。
ラーメンのスープは残すタイプの私だが、ついついこのココナッツ風味かつカレー味のスープは飲んでしまう。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Gyoza no Ohsho Singapore 餃子の王将 Singapore

Gyoza no Ohsho Singapore  餃子の王将(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん)

*餃子定食(餃子2皿、ライス、スープ)
@餃子の王将、Somerset
*SGD11
*我がソウルフード、餃子の王将。
シンガポールにて、感動の再会!
オーダーして、「イーガーコーテー」とかのコールがなくても、ジャポニカ米ながらややライスの味が今ひとつでも、そこはシンガポールなので多めに見て、餃子は王将の味!
ちなみに、ラーメン類はSGD13から、レバニラや野菜炒めはSGD10。
22:30頃に行ったが、客層はアベックの若者や女性グループで、ラーメンと餃子を食べていた。

  • Loved to be there!
  • Budget:1000USD

Gyoza no Ohsho Singapore 餃子の王将 Singapore

Gyoza no Ohsho Singapore  餃子の王将(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 02

餃子の王将。
何となく、看板が日本と違う気がするが、餃子の味は王将。

Day 252016/01/31

Bukit Purmei Singapore

Bukit Purmei(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 07

*プレーンプラタとローティボム
@Master Prata. Com, Bukit Purmei
*SGD3.8
*得体の知れないローティボムを頼んでみた。それは、厚め、甘めのプラタだった。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Hong Lim Complex Market & Food Centre 芳林巴刹与熟食中心 Singapore

Hong Lim Complex Market & Food Centre 芳林巴刹与熟食中心(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 07

*Curry fried chicken cutlets noodle
@ Cantonese Delights, Hong Lim food center 
*SGD4.0
*また男心をくすぐる店を見つけてしまった!
フライドチキンおいしい!
カレーヌードルもおいしい!
ホンリムといえは、チキンカレーヌードルがおいしい店があるが、ここはそれとは別の店。
11:30過ぎに行って、10人の行列。
細麺の店につき、茹で時間が短いため、想定通り10分ほどで注文、食べ始めることができた。
そして、行列はウソをつかない。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Day 262016/02/01

Bukit Purmei Ville Singapore

Bukit Purmei Ville(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 02

*プレーンプラタとチーズプラタ
@ Master prata. Com, Bukit Prumei food center 
*SGD3.8
*今回の出張の最終日。
汗だくのシャツをスーツケースに入れたくなく、今日は初めて朝のジョギングはお休み。
ということで、最寄りのここへ。
それを別にしても、いろいろとプラタを食べたが、もちもち系のプラタが主流のなか、ここのカリカリ系プラタはクセになった。
非主流派のカリカリ系は、ここ以外は見つかっておらず。
プレーン以外のプラタでは、このチーズとカヤが気にいった。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Food Republic Singapore

Food Republic(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 14

*キャロットケーキ
@Tang plaza
*SGD4.5
*ここTang plaza のフィッシュボールヌードルを食べたあと、今回の出張最終日につき、同じエリアにあるキャロットケーキも食す。
軽いモチモチ感がよく、たまに食べたくなるキャロットケーキ。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Food Republic Singapore

Food Republic(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん) - 15

*海南チキンカレー
@Ya Fu Mini Wok Zhi Char,Food republic 伊勢丹スコッツ
*SGD6.3
*すぐ近くにありながら、見落としていたfood republi この店。
これまで食べたことのある海南カレーとは違い、細かく切った鶏肉を唐揚げにし、それにカレーと細かい玉ねぎを混ぜたもの。
これはこれであり。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Terminal 1 Singapore

UOB ATM - Changi Airport Terminal 3(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.2(Haruki Shindoさん)

*カヤトーストとティー
@チャンギ国際空港
*カヤトーストSGD1.8、ティー1.8
*晩ごはんは食べたが、深夜2時発の飛行機まで時間があるので、喫茶店で休憩。
カヤトーストといえば、Ya Kun かToast Box、もしくはKillineyが有名だが、このKillineyは空港で初めて見た。
Ya KunやToast boxよりも、パンが厚めかつ大きめ(のような)なところに好感。
半熟卵と食べるのが一般的だけれども、夜12時頃に半熟卵を2つも食べる気にはなれなかったので、断念。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD