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Aiko Ozawaさんのログブック(旅行記)「【4泊5日で遊び尽くす台湾!②】美味すぎる小籠包2件はしご/「台湾のベニス」夕日スポット淡水」

【4泊5日で遊び尽くす台湾!②】美味すぎる小籠包2件はしご/「台湾のベニス」夕日スポット淡水

2015-12-30 - 2015-12-3017 Episodes
Aiko Ozawa
Travel Collector
Aiko Ozawa
  • 30s / female

●小籠包
日本で小籠包といえば、バーミヤンで4個\349のやつしか食べたことなかった私。せっかく台湾に来たので、行ってみることにしました。
さすが台湾、何と2件はしごする程美味しかったです。
●淡水
台北市内から40分程で辿り着く港町、淡水。
カップルや家族連れで賑わうこの夕日スポットを求めて、一人で向かいました。カップルが多すぎて挫けそうになりましたが、とても綺麗でした。

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Day 12015/12/30

済南鮮湯包 Taipei City, Taiwan

済南鮮湯包(台北, 台湾)|【4泊5日で遊び尽くす台湾!②】美味すぎる小籠包2件はしご/「台湾のベニス」夕日スポット淡水(Aiko Ozawaさん)

この日は、朝市をぶらぶらした後こちらにやってきました。

今日の目的は小籠包!

日本にいると5年に1回くらいしか食べたことないです。

美味しいと噂のこの店!

開店は11時なのに、既に行列が出来始めていました。

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済南鮮湯包 Taipei City, Taiwan

済南鮮湯包(台北, 台湾)|【4泊5日で遊び尽くす台湾!②】美味すぎる小籠包2件はしご/「台湾のベニス」夕日スポット淡水(Aiko Ozawaさん) - 02

店側の窓が大きなガラス張りになっていて、作っている所が見れます。

まだ開店準備中。

私含めて他のお客さん10人くらいが、彼の作業を見つめてたので非常にやりにくそうでした。笑

器用に小籠包の皮を作っていきます!

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済南鮮湯包 Taipei City, Taiwan

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待ってました開店!

おじゃまします!

一人だったので、一番乗りで席に案内してもらえました。

やった!

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済南鮮湯包 Taipei City, Taiwan

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そしてついに!

いよいよ注文した小籠包がやってきました。

この店にはカニ味噌の入った小籠包もありますが、定番のものを頼みました。

湯気がほかほかで美味しそう!

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済南鮮湯包 Taipei City, Taiwan

済南鮮湯包(台北, 台湾)|【4泊5日で遊び尽くす台湾!②】美味すぎる小籠包2件はしご/「台湾のベニス」夕日スポット淡水(Aiko Ozawaさん) - 05

見てくださいこのアップ!

カメラ買って良かったと思った瞬間です。

割ったら、中から肉汁が溢れてきます。そしてそのまま口の中へ。

これが小籠包か…!

美味い!!!

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台北101 | Taipei 101 Taipei City, Taiwan

台北101(タイペイ イーリンイー)/ Taipei 101(台北, 台湾)|【4泊5日で遊び尽くす台湾!②】美味すぎる小籠包2件はしご/「台湾のベニス」夕日スポット淡水(Aiko Ozawaさん)

と、いうわけで2件目に来てしまいました。

こちらは台北のスカイツリー?

おしゃれなお店や飲食店が集まる台北101です。

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鼎泰豐 Din Tai Fung Taipei City, Taiwan

鼎泰豐(ディン タイ フォン) 台北101店(台北, 台湾)|【4泊5日で遊び尽くす台湾!②】美味すぎる小籠包2件はしご/「台湾のベニス」夕日スポット淡水(Aiko Ozawaさん)

来ました鼎泰豐!(ディンタイフォン)

こちら地元の人も食べに来る程、美味しい小籠包と有名なお店。

現地で再開した台湾人の友達に連れてきてもらいました。

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鼎泰豐 Din Tai Fung Taipei City, Taiwan

鼎泰豐(ディン タイ フォン) 台北101店(台北, 台湾)|【4泊5日で遊び尽くす台湾!②】美味すぎる小籠包2件はしご/「台湾のベニス」夕日スポット淡水(Aiko Ozawaさん) - 02

お店の中では、みなさんのテーブルに並ぶ美味しい小籠包を作ってくれる小籠包マスター達の様子を見ることが出来ます!

早い!

特に右端の皮を伸ばす係の方!

1枚3秒くらいで綺麗に伸ばしていきます。

彼が使用している、皮を伸ばす棒が欲しくなってきます。

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鼎泰豐 Din Tai Fung Taipei City, Taiwan

鼎泰豐(ディン タイ フォン) 台北101店(台北, 台湾)|【4泊5日で遊び尽くす台湾!②】美味すぎる小籠包2件はしご/「台湾のベニス」夕日スポット淡水(Aiko Ozawaさん) - 05

まずこちら!

牛肉麺(ニューローメン)が来ました!

牛すじ肉を柔らかく煮た、台湾式ラーメンです。

弾力のある牛肉ですが、食べると非常に柔らかい。

シェフを呼べ!

美味しいです!

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鼎泰豐 Din Tai Fung Taipei City, Taiwan

鼎泰豐(ディン タイ フォン) 台北101店(台北, 台湾)|【4泊5日で遊び尽くす台湾!②】美味すぎる小籠包2件はしご/「台湾のベニス」夕日スポット淡水(Aiko Ozawaさん) - 03

そして本日2回目の小籠包。

さすが小籠包を世界に知らしめた名店、皮のひだがとても綺麗です。

あまり食べたことない素人なので、こんな言葉でしか表せません…!

さ、食べよう!

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鼎泰豐 Din Tai Fung Taipei City, Taiwan

鼎泰豐(ディン タイ フォン) 台北101店(台北, 台湾)|【4泊5日で遊び尽くす台湾!②】美味すぎる小籠包2件はしご/「台湾のベニス」夕日スポット淡水(Aiko Ozawaさん) - 04

いただきます!

上に乗ってるのは針生姜。

このまま一口でほおばります。

美味い!!

1件目の店も美味しかったけど、肉汁の量が全然違いました。

この肉汁をドバっと出すには、包む時に鶏ガラスープの煮こごりを入れたりするそうです。

ふと素朴な疑問が浮かび、台湾の友人に聞いてみました。

家で小籠包作ったりするの??

すると、険しい顔で一言。

あなた達は家で寿司を握りますか?
それと同じです。

なるほど。非常に分かりやすかったです。

美味しい小籠包は地元の人も食べにいくものだと学びました。

ごちそうさまでした!

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淡水 Danshui New Taipei City, Taiwan

淡水 Danshui(新北, 台湾)|【4泊5日で遊び尽くす台湾!②】美味すぎる小籠包2件はしご/「台湾のベニス」夕日スポット淡水(Aiko Ozawaさん)

お腹がいっぱいになったので、場所を変えて淡水へ。

MRT「台北」101駅から「淡水」駅まで1本。

ここから徒歩3分の場所に…

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淡水 Danshui New Taipei City, Taiwan

淡水 Danshui(新北, 台湾)|【4泊5日で遊び尽くす台湾!②】美味すぎる小籠包2件はしご/「台湾のベニス」夕日スポット淡水(Aiko Ozawaさん) - 02

こんな開けた場所があります。

年末なので人だらけ。

みんなが見てるのは…

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淡水漁人碼頭 Tamsui Fisherman's Wharf New Taipei City, Taiwan

漁人碼頭/Tamsui Fisherman's Wharf(新北, 台湾)|【4泊5日で遊び尽くす台湾!②】美味すぎる小籠包2件はしご/「台湾のベニス」夕日スポット淡水(Aiko Ozawaさん) - 03

空に浮かぶ雲も、沈む夕日に照らされて幻想的に映ります。

台北市内から電車で40分、食べ歩いた後はここでゆっくり過ごすのも良さそうです。

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捷運淡水站 MRT Tamsui Station New Taipei City, Taiwan

淡水駅(タンシュイ駅)/Tamsui Station(新北, 台湾)|【4泊5日で遊び尽くす台湾!②】美味すぎる小籠包2件はしご/「台湾のベニス」夕日スポット淡水(Aiko Ozawaさん)

ただ、みんな見に来てるので帰りの電車は激混みでした…!

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