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Haruki Shindoさんのログブック(旅行記)「Local food in Singapore Vol.1」

Local food in Singapore Vol.1

2015-10-20 - 2015-11-0872 Episodes
Haruki Shindo
Travel Collector
Haruki Shindo
  • 30s / male
  • Singapore
Places visited
Singapore

出張でシンガポールに滞在中に、5シンガポールドル程度(450円くらい)ローカルフードを食べる。
カレーを愛してやまないため、基本的に1日1カレー。
ローカルフードの中では、海南カレー(Hainanese curry rice)を特に好む。
趣味の朝ジョギングを兼ねて、食べ走りもする(走って行き、食べて、走って戻る)。
ひたすら食べているが、出張での仕事の合間に食べていて、きちんと仕事もしている。

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Day 12015/10/20

Changi International Airport (SIN) Singapore

シンガポール・チャンギ国際空港/Changi International Airport (SIN)(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん)

*Bee Hoon Soto(ビーフン麺) & Fried Hokken mee(福建麺(ドライ))
@Kopitiam, Changi Airport terminal 3
*S$4.8とS$3.8
*深夜にチャンギ国際空港に到着。
夜遅くに食べるのは、体によくないとわかりつつも、機内食では物足りず、またシンガポール到着を祝って一気に2食。
東南アジアに来たことを実感。

  • Loved to be there!
  • Budget:1000USD

Ion Orchad Singapore

Ion Orchad(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん)

*海南カレー(Hainanese curry)
@ION B4F
*S$4.0
*薄いトンカツと甘しょっぱいキャベツが入り、それにカレーのルーをかけ、さらに目玉焼きがのる。
トンカツ、キャベツ、目玉焼き、そしてルーのハーモニーが絶妙!
日本のカレーに近く、カレー好きとして幸先のよいスタート。
これまでシンガポールに4回くらい来たことがあるが、この海南カレーの存在は知らなかった。
かなりのB級グルメとみた。
もう一回食べたい。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Loy Kee Best Chicken Rice 黎記海南雞飯 Singapore

Loy Kee Best Chicken Rice 黎記海南雞飯(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん)

*チキンライスセット(Loy Kee Special set)
@Loy Kee Best Chicken Rice, Balestier road
*S$7.0(ウェットタオル代S$0.3は別途かかる)
*地球の歩き方に載っていた、ホテルの近くにある有名なチキンライスの店。
チキンが柔らかく絶妙。
定食セットに野菜がついてくるのが嬉しい。

  • Loved to be there!
  • Budget:1000USD

Balestier Market Singapore

Balestier Market(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん)

*バターチキンカレー
@Balestier market, Balestier road
*S$5.5
*シンガポール出張初日だけに、張り切って2回目の夕食。
ホテルそばのホーカーズ。
中華、タイ料理などいろいろあり、インド料理屋のバターチキンカレーを食べた。
チキンは軽く焦げ目がつくくらい焼いてから、カレーに入れたもの。
無印良品のレトルトのバターチキンカレーほどのコクはないが、肉の食べ応えはあり。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Day 22015/10/21

Ion Orchad Singapore

Ion Orchad(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん) - 02

*ラクサ(大)
@Food Opera, ION B4F
*S$6.8
*ココナッツの甘み、コクと、チリの辛味が絶妙。

  • Loved to be there!
  • Budget:1000USD

Ion Orchad Singapore

Ion Orchad(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん) - 03

*海南カレー(Hainanese curry rice )
@ION B4F
*S$5.0
*昨日も来たが、再度この食堂に来てみた。
この日は、トンカツではなく、豚の角煮のようなものをのせた。
カレーのルーに、角煮のつけ汁も少しかけるのだが、それがまたおいしい!
改めて、カレー好きとして、この海南カレーが気にいった。
他の食堂の海南カレーも食べてみようと決意した。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Day 32015/10/22

603 Tau Sar Piah @balestiet Singapore

603 Tau Sar Piah @balestiet(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん)

杏仁豆腐(Almond bean curd )とエッグタルト(Portigese egg tart)
@603豆沙餅(Tau Sar Piah)、Balestier road 
*S$1.8(杏仁豆腐)、S$1.3(エッグタルト)
*ホテルの近くにあるので、朝のジョギングの最後によって、ラストの1キロを走る。
杏仁豆腐は、大きめのカップで食べ応えあり。
エッグタルトは、Portugese egg tarts と普通のegg tarts がある。
違いは、パイ生地か(ポルチギースの方)か普通のタルト生地か。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Far East Plaza Singapore

Far East Plaza(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん)

*海南カレー(Hainanese curry rice )
@Far East Plaza, Scotts road(オーチャードロードそば)
*S$4.0
*IONの店の海南カレーより、カレーのルーが足りない。
具は同じだが、IONの方が全体的によく、カレーへの愛が感じられない。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Balestier Bak Kut Teh Singapore

Balestier Bak Kut Teh(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん) - 02

*肉骨茶(Bak Kut Teh)
@Balestier Bak Kut Teh, Balestier road 
*S$13くらい(青菜炒め、ウーロン茶の注文を含む)
*この出張で初めての肉骨茶。
コショウとニンニクが効いて、スパイシー。
このBalestier road は肉骨茶で有名らしく、肉骨茶を出す食堂がたくさんある。
ここの肉骨茶がおいしいのか、よくわからないので、いろいろ行ってみることにする。
青菜炒めは、肉骨茶セットとは別に注文した。

  • Loved to be there!
  • Budget:1000USD

Day 42015/10/23

Food Republic Singapore

Food Republic(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん)

*インドネシアンチキンカレー&ベジカレー
@Food Republic (伊勢丹スーパー隣), Orchid road
*S$6.5
*Food Republic というホーカーズ。
日本風にいえば、ショッピングモールにあるフードコート。
Food Republic というだけに、チキンライスなどのシンガポール料理、タイ料理、ベトナム料理屋、日本料理(うどん屋、鉄板焼き屋)があり、そのひとつのインドネシア料理。
おかずが何種類もあり、好きなものを選ぶタイプ。
その中のチキンカレーとベジカレーを選択。
ベジカレーが思ったよりもおいしく、またスパイシーだった。
チキンカレーもまた、スパイシー。

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  • Budget:500USD

Day 52015/10/24

Balestier Bak Kut Teh Singapore

Balestier Bak Kut Teh(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん)

*経済飯(Economy rice、好きなおかずを選ぶスタイルで、野菜炒めとチキンカレーを選択)
@Balestier Bak Kut Teh, Balestier road 
*S$2.5、POKKAのにんじんジュースはS$1.8
*驚いたのが、価格がS$2.5ということ。
すなわち、200円ちょっと。
この値段なら、ありの味。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Day 62015/10/25

Balestier Bak Kut Teh Singapore

Balestier Bak Kut Teh(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん) - 03

*肉骨茶ヌードル(Bak Kut Teh noodle)
@Balestier Bak Kut Teh, Balestier road 
*S$5.0
*昨日に続いての来店。
この肉骨茶ヌードルが気になったため。
豚リブ肉の他、レバー、魚肉ボール、さつま揚げ的なもの、もやしと菜っ葉少々、ニンニクたくさん入ってる。
スパイシーで、汗をかいた。
こういう食べ方もありと思う。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Far East Plaza Singapore

Far East Plaza(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん) - 02

*タイ・チキンカレー
@Far East Plaza 1F
*S$5.0
*この前に、昼食で肉骨茶ヌードルを食べたが、やや物足りず2回目の昼食。
味については、タイの味!というくらいで、特に感動はなし。
たいていの店は、調理場が見えるが、ここは壁で何も見えず。
いつできるのか、どう作っているのかわからず、いまひとつな感じ。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Ion Orchad Singapore

Ion Orchad(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん) - 04

*海南カレー(Hainanese curry rice ) トンカツのせ
@ION B4F
*S$4.0
*3回目の来店。
やはり、海南カレーはおいしいと実感。
他の海南カレー有名店も行きたい。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Day 72015/10/26

Loo's Hainanese Curry Rice Singapore

Loo's Hainanese Curry Rice(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん) - 02

*海南カレー(Hainanese curry rice ) トンカツのせ
@Loo's Hainanese curry rice, Tiong Bahru 
*S$3.7
*インターネットで探した結果、海南カレーの店はあまり多くはないが、このLoo's Hainanese curry riceが海南カレー業界では、有名な模様。
なんと1946年創業。
元々、中国の海南地域に伝わるカレーだった、ということではなく、この店の先代が、港の労働者向けにおいしくて、早く食べられるものを、と作ったもの。
(創業時は、港に近いチャイナタウン付近に店があった)
ルーについては、3日かけて作っているとのこと。
以上、同食堂の前にあった看板の、地元紙の記事より。

この日の朝、日課のジョギングを兼ねて、同食堂のあるTiong Bahru へ走る。
(ホテルから45分くらい)
ちょうど、営業時間が朝8時から昼過ぎまでで、オープンに合わせて到着。
有名店だけに行列が出来ていて、並んだが、実はそれは隣のスペースのFish ball noodle屋のものだった。
海南カレー屋は誰も並んでいなかった。
Can eat?
Curry one!
シングリッシュで注文。
味は、やはりIONの食堂よりも、歴史の長さを感じさせる、スパイシーなルー、トンカツの厚さ。
スパイシーなルー、トンカツ、甘しょっぱいキャベツ、目玉焼き(油で揚げたもの)、ごはんの五者が、創業から69年かけて築き上げた見事なチームワークを組んでいる。
これはまた食べに来なければ!

しかし、走ってきて、汗だくのまま食べて、それからまた走るのは、若干お腹に来る

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  • Budget:300USD

Loo's Hainanese Curry Rice Singapore

Loo's Hainanese Curry Rice(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん) - 05

先述の海南カレー屋。
朝8時開店のため、朝ジョギングにはちょうどよい。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Tekka Centre / Zhu Jiao Centre Singapore

テッカセンター/朱交通センター(Tekka Centre / Zhu Jiao Centre)(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん) - 04

*バターチキンカレー
@Tekka center, Little India 
*S$4.5
*この日は、シンガポール出張での最初の休日につき、リトルインディアにある、ホーカーズの総本山、テッカセンターへ。
食べ慣れているバターチキンカレーを食べてみた。
日本のインド料理屋のよりも、スパイシーさが際だっている。
パクチーが見た目にも、味にもアクセントを加えている。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Tekka Centre / Zhu Jiao Centre Singapore

テッカセンター/朱交通センター(Tekka Centre / Zhu Jiao Centre)(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん) - 05

*経済飯(カレーチキンと野菜炒め)
@Tekka curry mixed vegetable rice, Tekka center, Little India 
*S$4.5
*先ほどのバターチキンカレーに続き、2回目の昼食。
食堂名にひかれて注文してみたものの、普通の経済飯屋。
可もなく、不可もなく、普通。
野菜をとれたことをよしとする。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Tekka Centre / Zhu Jiao Centre Singapore

テッカセンター/朱交通センター(Tekka Centre / Zhu Jiao Centre)(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん) - 06

チキンビリヤニ
@Yakader Muslim Food, Tekka center 
*S$5.0
*リトルインディアをブラブラして、お腹をすかせて、早めの夕食。
あまり期待はしていなかったが、いい意味で期待を裏切るおいしさ!
ビリヤニとは、肉(チキンもしくはマトン)、香辛料が入ったインド風炊き込みごはん。
パサパサなごはんかと思いきや、意外としっとり。
さらにチキンは絶妙な柔らかさ。
このチキンビリヤニが、インド料理は、カレーだけではないと教えてくれた。
漬け物とカレースープは口に合わなかったので、残した。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Tekka Centre / Zhu Jiao Centre Singapore

テッカセンター/朱交通センター(Tekka Centre / Zhu Jiao Centre)(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん) - 07

先述のビリヤニ屋。
自称「Tekka market 1st Briyani at Tekka 」。

188 cafe Singapore

188 cafe(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん)

蝦麺(Prown Mee) スープ
@188Cafe, Balestier 
*S$5.0
*シンガポール出張で最初の休日ということで、張り切って夕方までに4食食べたが、締めはシンプルな蝦麺。
エビの出汁にエビがのったラーメン。
たまには、カレーではない、ラーメンもおいしい。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Day 82015/10/27

Balestier Market Singapore

Balestier Market(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん) - 02

タイ・チキン入りカレー
@Balestier market, Balestier 
*S$5.5
*先日食べた、チキンカレーとはやや異なり、刻んだチキンとその他の野菜が入ったカレー。
野菜も摂れてよい。
シンガポールは、海南カレー、インドカレー、インドネシアカレー、タイカレーと、様々なカレーが食べられて、カレー天国。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Day 92015/10/28

Lucky Plaza Singapore

Lucky Plaza(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん)

ローミー(Lor Mee)
@Lucky Plaza B1F
*S$5.0
*気になっていたローミー。
片栗粉たっぷりで、トロトロでピリ辛なスープの麺。
具はゆで卵、豚の角煮、魚肉ボール、かまぼこ2種類。
もう一度食べてみないと、おいしいかどうか判断はできない。
少なくとも、海南カレーを始めた食べた時のような、胸がキュンとする感じはなし。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Lucky Plaza Singapore

Lucky Plaza(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん) - 02

先述のローミー屋。
写真の右側。
左側はFish ball noodle屋。
Lucky Plaza は、Jolibeeなどフィリピン系のファーストフードが多いが、この店はシンガポールローカルの店が集まったエリア。

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  • Budget:500USD

Day 102015/10/29

Loo's Hainanese Curry Rice Singapore

Loo's Hainanese Curry Rice(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん) - 04

*海南カレー、豚の角煮みたいなもののせ
@Loo's Hainanese curry, Tiong Bahru 
*S$3.7
*朝のジョギングがてら、2回めの来訪。
トンカツもいいが、この角煮もまたおいしい!
今のところ、No.1ローカルフードはこの海南カレーで、その海南カレーのNo.1食堂はこのLoo's Hainanese Curry。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Loo's Hainanese Curry Rice Singapore

Loo's Hainanese Curry Rice(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん) - 06

先述の海南カレー屋。
内側にまわり、これ入れて、ルーもっと、と注文する。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Ah Hak (Kai Juan) Bak Kut Teh 圜佳 Singapore

Ah Hak (Kai Juan) Bak Kut Teh 圜佳(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん)

肉骨茶
@Ah Hak Bak Kut Teh, Balestier
*S$7.7
*正直なところ、先日いった、ちかくのBalestier Bak Kut Tehと味の違いは感じられず。

大きな違いといえば、Balestier Bak Kut Tehはスープがなくなったら、何も言わなくても注ぎに来てくれたが、ここはそういうサービスはなし(お願いしたらしてくれるかも)。
その点で、やや劣る。

  • Loved to be there!
  • Budget:1000USD

Day 112015/10/30

Eastern Rice Dumpling Singapore

Eastern Rice Dumpling(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん)

*ちまき、エッグタルト、あんこパイ的なもの

@Eastern Rice Dumpling(東国肉粽)、Balestier

*S$5.5

*ホテルのそばで、ジョギングの帰りに、いつも前を通っているちまき屋。
持ち帰り(Take away)で、ホテルで食べた。
ちまきは、しょっぱいツナ入り(白い方)と甘い黄色いごはん。
サクッと米を食べたいときにはいいかも。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Eastern Rice Dumpling Singapore

Eastern Rice Dumpling(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん) - 02

ちまき屋。
24時間営業で、チェーン店のよう。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Day 122015/10/31

Geylang Serai Malay Village Singapore

Geylang Serai Malay Village(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん)

*ラクサ
@Serai market, Geylang
*S$3.5
*まだ行ったことのないGeylang にジョギング。
マレー系のマーケットのホーカーズで朝ごはん。
食べるものを決めていないときは、
①店を見る(何を作ってるか)
②行列を見る(人気があるか)
③食べている人を見る(おいしそうか)
で判断をしている。
その中で、行列があって、おいしそうだったのが、このラクサ。
ココナッツとチリの辛味がたまらない。
でもやっぱり麺は黄色の太麺が好きだ。
ラクサは白の太麺。
また、ラクサにはハマグリのような生の貝が入っている。
生くさいので、食べないでおいた。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Geylang Serai Malay Village Singapore

Geylang Serai Malay Village(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん) - 02

先述の麺屋。
ワンタン麺も人気がありそう。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Tekka Centre / Zhu Jiao Centre Singapore

テッカセンター/朱交通センター(Tekka Centre / Zhu Jiao Centre)(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん)

*マトンビリヤニ
@Tekka center
*S$5.0
*Geylang からLittle India に走って移動し、お腹をすかせたところで2回目の朝食。
先日、チキンビリヤニを食べて感動した食堂。
この日はマトンにしてみた。
チキン同様、マトンも柔らかくおいしい!
会社の人とたべたS$38のビーフステーキよりも、肉はおいしい。
(ステーキはゴムのようだった)

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  • Budget:500USD

Tekka Centre / Zhu Jiao Centre Singapore

テッカセンター/朱交通センター(Tekka Centre / Zhu Jiao Centre)(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん) - 08

*豆乳プリン
@ Homemade bean curd, Tekka center 
*S$1.5
*この類いのデザートは、杏仁豆腐が有名だが、こちらでは杏仁(アーモンド)の入っていない杏仁豆腐、つまり甘いデザート豆腐が一般的。
呼び方は、「杏仁の入っていない杏仁豆腐」では呼び辛いので、日本風に豆乳プリンとする。

マラソンランナーには、豆乳がいいと言われているため、シンガポールに来てから好んで豆乳プリンを食べている。
(豆乳がランナーにいい理由は、
①長時間の運動で虚血状態になった胃を、胃酸から守る。
②筋肉を作るたんぱく質を多く含む。
③豆乳に含まれているたんぱく質が、内臓の温度を上げ、消化吸収を助ける。)
デザートとして、これを食べ、走ってホテルへ戻る。
朝食を2回とデザートを食べた後に走るのは、さすがにしんどい。
この日は、約15キロのジョグ。

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Day 132015/11/01

Beo Crescent Market & Food Centre Singapore

Beo Crescent Market & Food Centre(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん)

*ローミー
@Beo Crescent food market
*S$3.0
*この周辺に、海南カレー屋があるようなので走ってきたが、見つけられず。
代わりに、団地内のローカル色プンプンのホーカーズへ。
シンガポールの人たちは、老若男女、朝からホーカーズで外食。
持ち帰りにして、自宅で食べる人も多く見られた。
何を食べるか迷ったが、行列のある店、それを食べている人が多い店、ということで、ローミーにした。
前に8人ほどいて、20分ほどかかった。
味は、ピリ辛で、Lucky Plaza で食べたローミーよりも食べやすい気がした。

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  • Budget:500USD

Beo Crescent Market & Food Centre Singapore

Beo Crescent Market & Food Centre(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん) - 02

*豆乳プリン
@Beo Crescent market & Food center 
*S$1.0
*先に食べたローミーのお店のすぐそば。
シンガポールで、個人的に朝食後のデザートとしている豆乳プリン。
想定外にホットの出来たてだった。
豆乳プリン自体は、豆腐オリジナルの味で甘くなく、シロップが甘い。
それにからめて食べる。

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  • Budget:500USD

188 cafe Singapore

188 cafe(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん) - 02

*肉骨茶(Herbal Bak Kut Teh)
@188cafe, Balestier road
*S$9.0
*ホテルそばの食堂で、気になっていた肉骨茶。
他の食堂と違い、Herbal な肉骨茶。
正直なところ、スープが黒い、という以外は違いを感じられず。
スープの自動注ぎ足しサービスはなさそう(お願いはしていない)。

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Day 142015/11/02

Loo's Hainanese Curry Rice Singapore

Loo's Hainanese Curry Rice(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん) - 03

*海南カレー トンカツのせ
@Loo's Hainanese curry, Tiong Bahru 
*S$3.7
*ジョギングがてら、3回目の来訪。
ここのカレー中毒になりつつある。
そんなにボリュームがあるわけではないので、食べてから少し休んで、それから走って帰ってもそんなにお腹には影響はない。
ここに走って来て、食べて、走って帰ると、ルートにもよるが15キロ程度で、食べた分のカロリーは消化しているであろう距離。

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Tiong Bahru Market & Food Centre Singapore

Tiong Bahru Market & Food Centre(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん) - 02

*杏仁豆腐
@Tiong Bahru market 
*S$0.8
*驚きのS$0.8。
温かいタイプで、シロップをかけて食べる。
このホーカーズ内で、すぐそばにも豆乳屋があるが、そっちは行列で、こっちは行列はなし。
行列ができている方は、豆乳と豆乳プリンに特化していて、こちらは杏仁豆腐をプッシュしている。

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Tiong Bahru Singapore

Tiong Bahru(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん)

先述の、行列が出来ていない豆乳屋。

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Bendemeer Market & Food Centre Singapore

Bendemeer Market & Food Centre(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん)

*海南カレー
@Bendemeer market, Bendemeer road 
*S$3.0
*シンガポール出張で2回目の休日につき、怒涛のカレー攻めの日。
朝はジョギングがてら行ったが、昼は暑いのでバスで移動。
ネットで調査したところ、海南カレーで有名な店のひとつがあるようなので、食べに来た。
場所は地下鉄駅すぐそばの団地の中のマーケット兼ホーカーズ。
団地の隣にオフィスもあるので、 ランチの勤め人たちと住民で混んでいた。
さて、海南カレー屋は四、五人並んでいたがすぐに食べられた。

トンカツが細く切られていて、サクッとしている。
ルーはTiong Bahru の海南カレー屋よりも色が濃く、これはこれでおいしい。
甘しょっぱいキャベツもおいしい。

ここの営業時間は、昼11時からのようで、朝ジョギングの際には立ち寄れず、残念。

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Bendemeer Market & Food Centre Singapore

Bendemeer Market & Food Centre(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん) - 02

*インドネシアカレー(ベジタブルカレーとビーフっぽいカレー)
@Bendemeer market, Bendemeer road
*S$3.0
*海南カレーを食べて、次の海南カレー屋にバスで移動しようと思ったが、ホーカーズ内を歩いていると、行列のできる店を発見。
インドネシア料理のカレー屋だったので、ついつい並んだ。
16人ほど並んでいて、10分ほどで注文できた。
ごはんにおかずをかけるタイプの店で、店がプッシュしていると思われるベジカレーとビーフっぽいカレーを選択。
行列ができる店だけに、ビーフっぽいのは程よいピリ辛で、ベジカレーはキャベツの甘みたっぷりで、おいしい!
想定外の素敵な出会いだった。

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  • Budget:500USD

Bendemeer Market & Food Centre Singapore

Bendemeer Market & Food Centre(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん) - 04

上記のインドネシアカレー屋。
行列ができている。

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Scissors Cut Curry Rice Singapore

Scissors Cut Curry Rice(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん)

*海南カレー(scissor cut curry rice)
@ Beach road, Little India 
*S$3.4
*怒涛のカレー攻めで、3回目の昼食(または3時のおやつ)。
ここも、ネットで見つけた、海南カレーの有名な店。
名前の通り、具は何でもハサミで切る。
肉は、角煮というよりも煮込んだチャーシューのよう。
ルーは軽く糸をひき、とろみがある。
ここの海南カレーもまたおいしい!

しかし、3回目の昼食となると、かなりしんどい。
しかも、朝から数えて4食目のカレー。

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  • Budget:500USD

Scissors Cut Curry Rice Singapore

Scissors Cut Curry Rice(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん) - 02

先述の海南カレー屋。
ハサミでトンカツなどをチョキチョキ切って盛り付けるので、シザーカットカレー。
営業時間が11時〜15時頃までなので、朝ジョギングの際には開店していない。

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Founder Bak Kut Teh 发起人肉骨茶 Singapore

Founder Bak Kut Teh 发起人肉骨茶(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん) - 02

*肉骨茶 
@Founder Bak Kut Teh, Balestier road 
*S$11.2
*さすがに1日に4食カレーを食べると、もう十分なので、ホテルそばにある、行列のできる肉骨茶屋へ。
毎日、その前を通っているが、夜は行列ができているので、気になっていた。
店内には、創業者の発起人(founder)が、店に来た有名人と撮った写真をたくさん貼っている。
しかしながら、発起人以外は誰なのかはよくわからず。
さて、これまでいくつか肉骨茶を食べてきたが、ここの肉骨茶は本当においしい!
これまでの肉骨茶は何だったのか、と思うのくらい。
白系のスープは、コショウとニンニクが効いていて、スパイシーな辛さ。
中毒性のある辛さで、どんどんスープを飲んでしまう。
ここは、スープが減ったら、店員さんが勝手に注ぎ足しに来る。
(個人的には、それがいい肉骨茶屋のサービスと思う)
揚げパンにスープを浸して食べるのが、とてもおいしい!
また、肉も柔らかい。
これはクセになる肉骨茶。

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  • Budget:1000USD

Day 152015/11/03

Boon Tong Kee 文東記 Singapore

Boon Tong Kee 文東記(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん)

チキンライスとチャーシューみたいなもの。
@Boon Tong Kee(文東記), Balestier road 
*S$13.5
*チキンライスで有名なレストラン。
食堂というよりも、レストランと言った方がいいくらい、内装がきちんとしている。
ホテルのすぐそばだったので、いつでも来れると思っていたら、シンガポール出張も終わりが見えてきたので、食べに来た。
チキンS$5.0は、柔らかくおいしい。
さらに、チキンの出汁で炊いたごはんS$0.6がおいしい!
思わずおかわりをした。
すすめられたチャーシューS$5.0もまた、甘酸っぱく、おいしい。
しかしながら、発起人肉骨茶ほどの大きな衝撃はなかった。

  • Loved to be there!
  • Budget:3000USD

Day 162015/11/04

Ng Ah Sio Pork Ribs Soup Eating House Singapore

Ng Ah Sio Pork Ribs Soup Eating House(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん)

*肉骨茶
@ Ng Ah Sio Buk Kut Teh, Rangoon road 
*S$9.0
*ネットや、日系ガイドブックによると、有名な肉骨茶屋。
この前をジョギングで通るが、朝から高級そうな車で食べに来る人をよく見た。
ということで、ジョギングの帰りに立ち寄り、汗だくのまま、朝ごはんを食べた。

さて、スープは発起人肉骨茶が白系だったのに対して、こちらは黒系。
肉骨茶だね、という味で、大きな感動はなし。肉は、煮込み過ぎの感があり、どちらかというと発起人肉骨茶の肉の方を好む。

しかしながら、3回食べないと、その店の味は理解できない、と思っているので、また食べに来よう。

  • Loved to be there!
  • Budget:1000USD

Whampoa Drive Market & Food Centre Singapore

Whampoa Drive Market & Food Centre(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん) - 03

豆乳プリンプラス仙草ゼリー
@ Whanpoa market, Balestier road 
*S$1.2(きちんとメモを残していなかったが、このくらいの価格)
*ホテルの近くにありながら、通りから奥まったところにあるため、存在に気がつかなかったマーケット。
朝食後なので、デザートの豆乳プリン。
こちらでは、仙草という、黒いゼリーを豆乳に入れて飲んでいる人をよく見る。
南方の人が飲んでいるハーブなので、何かしら体によいはず。
調べると、暑気あたり防止効果があるらしい。
これ自体は苦いので、甘いシロップと食べる。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Day 172015/11/05

Tiong Bahru Market & Food Centre Singapore

Tiong Bahru Market & Food Centre(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん) - 03

*ローミー
@Tiong Bahru Lor Mee, Tiong Bahru market 
*S$3.0
*本当は、Loo's Hainanese curry rice に海南カレーを食べに来たが、木曜日が定休日だった。
そのため、その隣のTiong Bahru market へ。
以前来た時に、行列ができていたTiong Bahru Lor Meeへ。
この日は、行列はしておらず。
ローミーを食べるのは3回目だか、いまだ良し悪しは判断できず。
それでも、ラーメン二郎風の太麺と、ピリ辛のトロトロスープはいいと思う。

  • Loved to be there!
  • Budget:500USD

Tiong Bahru Market & Food Centre Singapore

Tiong Bahru Market & Food Centre(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん) - 05

*豆乳
@Tiong Bahru market 
*S$1.0
*このホーカーズで行列のできる豆乳屋。
よく見ると、日本人学校の児童がここの豆乳プリンがおいしいと記事を書いたようで、それを店の看板に貼っている。
その他、地元紙がここを紹介した記事も貼っている。
すぐそばの、行列のできない豆乳屋とは異なる、何かがあるようだ。

ABC Maju Restaurant Balestier Singapore

ABC Maju Restaurant Balestier(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん)

*Mee Goren チキン入り
@ ABC Maju restaurant, Balestier road 
*S$6.0
*マレー料理定番のミー(麺)ゴレン(炒めるの意味)を食べてなかったので、食べた。
チキン入りにしたが、骨つきで食べづらい。
全体としては、結構辛い、けど、フォークは進む。
この辛さが南国では気持ちいい。
チキンが入らなければ、S$4.0。

  • Loved to be there!
  • Budget:1000USD

Day 182015/11/06

Loo's Hainanese Curry Rice Singapore

Loo's Hainanese Curry Rice(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん) - 07

*海南カレー 角煮のせ
@Loo's Hainanese curry rice, Tiong Bahru 
*S$3.7
*朝のジョギングがてら、4回目の来訪。
昨日は定休日で食べられなかったため、リベンジ。
角煮、目玉焼き、キャベツ、ルー、そしてごはんのハーモニーがたまらない!

開店ちょうどにきているので、おそらく、この日、一番目の客だったはず。
07:50に行ったら、まだできてないと言われ、すぐ隣のTiong Bahru market で八百屋や肉屋や魚屋を見て、待機した。

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  • Budget:500USD

Tiong Bahru Market & Food Centre Singapore

Tiong Bahru Market & Food Centre(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん) - 07

*豆乳プリン
@ Tiong Bahru market, Tiong Bahru 
*S$0.9
*行列が出来る方の豆乳屋で、豆乳プリン。
熱々のものに、シロップをかけて食べる。
看板に貼られている、日本人学校の児童が書いた記事によると、熱いうちに食べた方が、よりなめらかでおいしいらしい。
確かに、なめらかかも。
しかし、個人的には、冷えたものの方が、マラソンでほてった体にちょうどいい。

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  • Budget:500USD

Founder Bak Kut Teh 发起人肉骨茶 Singapore

Founder Bak Kut Teh 发起人肉骨茶(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん) - 03

*肉骨茶
@ Founder Buk Kut Teh, Balestier road 
*S$30くらい(同僚の日本人と二人で)
*どうしてもここのスープが飲みたくなり、ここへ。
同僚にも、ここの肉骨茶がベスト、と説明をして、一緒にきた。
彼は、私とは逆で、ローカルフードを受け付けず、シンガポールに来てもマクドナルド漬け。
そんな彼も、ここの肉骨茶はおいしいと絶賛していた。

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  • Budget:1000USD

Day 192015/11/07

Tekka Centre / Zhu Jiao Centre Singapore

テッカセンター/朱交通センター(Tekka Centre / Zhu Jiao Centre)(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん) - 03

*チキンビリヤニ
@ Alluddin's Briyani Pte Ltd, Tekka center 
*S$5.5(ゆで卵をのせなければS$5.0)
*この日も、ジョギングがてら、朝ごはんを食べにTekka center に来た。
以前食べたところとは別の店で、チキンビリヤニを食べてみた。
店の看板には、ここが紹介された地球の歩き方2003年版のコピーと、地元紙の記事が貼られている。
味は、私の好みとして、以前食べた店のビリヤニの方が、ごはんがしっとりスパイシーで好きだ。
しかし、添え付けのカレースープはおいしく、それをごはんにかけて食べたら、おいしくなった。

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  • Budget:500USD

Tekka Centre / Zhu Jiao Centre Singapore

テッカセンター/朱交通センター(Tekka Centre / Zhu Jiao Centre)(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん) - 11

*豆乳プリン・チョコレート風味
@ Homemade Soy Beancurd, Tekka center 
*S$1.5
*以前は、スタンダードな豆乳プリンを食べたが、この日はチョコレート風味を食べてみた。
味は、豆乳プリンが、チョコレート風味になった、というそのまんまの感想。

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  • Budget:500USD

Tekka Centre / Zhu Jiao Centre Singapore

テッカセンター/朱交通センター(Tekka Centre / Zhu Jiao Centre)(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん) - 02

Banana Prata
@ Arrahman Royal Prata, Tekka center 
*S$2.0
*豆乳プリン・チョコレート風味を食べて、ホテルに走って帰ろうと思ったら、行列ができている店を発見。
まだ、食べたことのないプラタ(卵が入ったパン系のもの)の店。
皆、チキンカレー+プラタを食べているが、さすがにカレーはヘビーなので、デザート系のプラタにした。
目の前で、職人がプラタを作る。
頼んだバナナプラタは、生地にバナナと砂糖をのせて、あまくしたもの。
出来たては、熱々で見た目通りの味。
今度、主食としてチキンカレー+プラタを食べてみたい。

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  • Budget:500USD

Tekka Centre / Zhu Jiao Centre Singapore

テッカセンター/朱交通センター(Tekka Centre / Zhu Jiao Centre)(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん) - 12

先述のプラタ屋。
右下のおじちゃんが生地を作り、その横で焼いている。

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Da Lian Noodles Singapore

Da Lian Noodles(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん)

Fish ball noodle(dry)
@ Dalian noodle, Balestier road 
*S$5.0
*フィッシュボールヌードルは、あまり食指が伸びなかったが、職場の現地人の人と食べたのが意外とおいしかった。
ということで、ホテルのそばで食べてみた。
ここは、よく朝のジョギングの際に通り過ぎていて、よく地元の人が食べている。
ドライタイプを注文。
フィッシュボールはプリプリしていて、さっぱりとしたおいしさ。そこの方に辛い味噌のようなものがあり、それを混ぜて食べると、ピリっとして箸が進んだ。

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  • Budget:500USD

Day 202015/11/08

Loo's Hainanese Curry Rice Singapore

Loo's Hainanese Curry Rice(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん)

*海南カレー トンカツと角煮のせ
@ Loo's Hainanese curry rice, Tiong Bahru 
*S$5.3
*シンガポール出張の最終日。
締めの朝ごはんは、やはり一番のお気に入りの海南カレー。
これで5回目。
思いきって、トンカツと角煮の両方をのせた。
トンカツと角煮という、そうとうヘビーな組み合わせだが、その両者に加え、キャベツ、目玉焼き、ルー、ごはんが相乗効果をもたらす。
結論をいうと、やはり、この両者を一度に食べるのはヘビー。
次はどちらかに絞ろう。

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  • Budget:500USD

Tiong Bahru Market & Food Centre Singapore

Tiong Bahru Market & Food Centre(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん)

*杏仁豆腐
@ Tiong Bahru market 
*S$0.8
*本当は、行列のできる豆乳屋の方で食べたかったが、行列が長かったため、行列のできていない豆乳屋へ。
ホット杏仁豆腐を食べて、マラソンランナーに必要なタンパク質を補い、またホテルに向かって走る。

Founder Bak Kut Teh 发起人肉骨茶 Singapore

Founder Bak Kut Teh 发起人肉骨茶(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん)

*肉骨茶
@ Founder Bak Kut Teh Rangoon road
*S$11.3
*出張最終日の朝ごはんとして、海南カレーで締めたつもりだったが、発起人肉骨茶もまた食べたい!
ということで、朝から営業しているRangoon road 支店へ。
(本店は昼からの営業)
Tiong Bahru から走って、お腹に肉骨茶が入るスペースを作りつつ到着。
ここは、発起人肉骨茶の第二世代の人がやっているようだ。
味は確かに発起人の味。
しかし、トンカツと角煮をのせた海南カレーを食べた後では、正確な味の判断は難しい。
なお、スープはお願いをするとタダで注ぎ足してくれる。

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Whampoa Drive Market & Food Centre Singapore

Whampoa Drive Market & Food Centre(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん)

*Sugarcane juice with lemon 
@ Whampoa market, Balestier road 
*S$1.5
このマーケットの行列が出来る豆乳屋の隣にある、サトウキビジュース屋。
自然な甘みが好きで、たまに飲んでいたが、ここでレモン入りサトウキビジュースを飲んでみたら、サトウキビの甘さとレモンの酸味がマッチ!
サトウキビの青臭さを、レモンが打ち消してくれる。

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Whampoa Drive Market & Food Centre Singapore

Whampoa Drive Market & Food Centre(シンガポール)|Local food in Singapore Vol.1(Haruki Shindoさん) - 04

先述のサトウキビジュース屋。
搾りたてのサトウキビジュースが飲める。

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