美食の国ベトナム南部の街・ホーチミンで食べてきた比較的ローカルで美味しいものたち！

ベトナム料理として、一番最初に思い浮かぶのが「フォー」だという人も多いのではないでしょうか？ここのは牛骨スープのスタンダードなフォー。自分で調味料を追加して、好きな味に整えます。

ベトナム南部の代表的な料理「バイン・セオ」！ベトナム風お好み焼きもと言われています。野菜やライスペーパーに巻いて食べるよ。これが美味しい！

これはベトナム風たこやき「バイン・コット」。この料理、日本ではあまり知られていないですが、美味しい。甘辛のタレに付けて食べます。

こちらは鍋料理。ベトナム人は鍋がお好きのようです。よく店頭などで鍋を複数人でつついている姿を見かけます。

この鍋はヤギ鍋なのですが、焼肉の時とは別の匂いがありました。慣れてくると、食欲を刺激する匂いなのらかな。

結構食べずに帰る人も多い「やぎの焼肉」。意外とクセがありません。特に「乳肉」は美味しい！

ホーチミンの日本人街「レタントン」にあるオシャレなピザ屋さん。日本人が経営者とのこと。ここのピザがホーチミンで一番美味しいと話題です。

ベトナム風ぜんざいとも呼ばれる「チェー」。混ぜてあるものは、本当に多種多様。色々な味を試しみる楽しみがあります。

これは鶏おこわの「ソイ・ガー」と呼ばれるもの。もち米の上に鶏肉やらガーリックやらが乗っています。

これがなかなかクセになる美味しさ。サクッと食べられるので、小腹が空いた時にちょうどいち料理です。

ベトナム南部のスイーツと言えば、「バイン・フラン」！ただのプリンのようですが、すごく濃くがあり日本だと高いだろうなーっていうお味。甘いコーヒーと砕いた氷がかかっています。これが美味しい！

日系のカフェです。特に侍感はありません。ベトナム在住の日本人の溜まり場みたいになってます。

料理とは関係ありませんが、ホーチミンの動物園でみた1シーン。子猿が檻からはみ出していて、驚きました。ちょっとしたホラー感。

ベトナムは鶏肉のレベルが高い国のひとつ。普通のものが地鶏みたいなものなので。その中でアメリカのチェーン店「テキサス・チキン」は健闘しています。ベトナム人にも人気！

ホーチミンは昔、フランスの植民地だった歴史を持ちます。そのため、フランス料理の影響を受けているのです。これはビーフシチューのフォー。こちらも日本ではなかなか出会えない味となっています。

旅行者の街「デタム地区」のホテルの屋上のバーから眺めた風景。ホーチミンにはこういった「ルーフトップバー」と呼ばれる屋上のバーが至るところにあります。ここから眺める夜景は最高！

こちらはクラブみたいなルーフトップバー。室内では、DJが爆音を鳴らしています。ここは比較的外国人が少なく、地元のちょっとお金を持った人たちが集まっているようでした。