なぜウクライナで世界一ひまわりが生産されているのか

ロシア連邦と隣接するウクライナは、2013年に世界一ひまわりの種の生産量が多い国となりました。それまで1位だった広大なロシアを追い抜き、トップに立ったのです。そもそも、北方の寒い国でこれほどの大量のひまわりが生産されているのはなぜでしょうか...