【アメリカの料理】定番のジャンクフード系や家庭で人気の料理をご紹介!自宅で本場の味を再現できるレシピやレストランもアメリカ在住者が教えます!

アメリカ料理というとどんなものを思い浮かべますか?アメリカには、ハンバーガーなどのジャンクフードや、クレオール料理やケイジャン料理、ターキーやハムなどイベントに食べる家庭料理など多種類の料理があります。今回はそんなアメリカ料理についてご紹介!レシピとおすすめレストランもご紹介しているのでぜひ参考にしてみてください!

フライドチキン・マッシュポテト&グレービーソース:南部の代表的な名物料理。油で揚げる揚げ物

アメリカのソウルフードとして多くの国民から愛されている「フライドチキン」。南部のケイジャン料理のひとつでもあり、フライドチキンが食べられるファストフード店が多く存在します。

ハンバーガーやピザなどに次ぐ人気をもつといっても過言でないフライドチキンは、サイドメニューとしてマッシュポテト&グレービーソースで食べるのも人気。

高カロリーと気になってしまうかもしれませんが、この日だけは特別に食べちゃいたいですね!
チキンの種類は、胸肉のほかにもも肉、手羽先などもあります。

本場の味を家庭で再現!アメリカ料理のおすすめ簡単レシピ

■材料
・鶏胸肉
・卵
・小麦粉
・片栗粉
・スパイス
・油

 

アメリカ在住の筆者がおすすめするレストラン・店舗

■料理名:3 PIECE MIXED
■価格・値段の相場:約$5.00

■店舗名:Church's Chicken
公式・参考サイト:Church's Chicken

 

ミートローフ:美味しいミートローフの秘訣はケチャップとマスタードのソースが決め手?

「ミートローフ」は、アメリカの家庭料理で、日本でいうハンバーグに似ている食事です。
現在ではアメリカ料理として知られていますが、歴史をさかのぼるとヨーロッパからの移民によって、アメリカに伝わったといわれています。

ひき肉に卵、牛乳、パン粉を混ぜたら長方形にして、上にソースをかけてオーブンで焼くだけ。
家庭によっては、ニンジンやセロリ、ベルペッパーなどを使う場合もあります。
サイドメニューに、マッシュポテトやグリーンビーンズなどと一緒に食べます。

本場の味を家庭で再現!アメリカ料理のおすすめ簡単レシピ

■材料
・牛ひき肉
・卵
・牛乳
・パン粉
・ソース(ケチャップ、マスタード、ブラウンシュガー)

 

アメリカ在住の筆者がおすすめするレストラン・店舗

■料理名:Mama’s Meatloaf
■価格・値段の相場:約$17.00

■店舗名:Capitol Hill
住所:1400 East Union StreetSeattle, WA 98122
電話番号:(206) 512-2001
公式・参考サイト:Capitol Hill

 

フライドキャットフィッシュ:うなぎ?ナマズ?気になるお味は?

Fried Catfish

アメリカではナマズをフライドチキンのように揚げて食べる「フライドキャットフィッシュ」も人気です。
白身魚のフライのような感じで、サルサソースやタルタルソースをつけて食べます。

日本ではあまりナマズを食べる習慣がありませんが、アメリカでは意外と多くの方がこのフライドキャットフィッシュを好んで食べられているのです!
本当に美味しいの?とまだ疑問に思っている方は、アメリカに訪れた際には、ぜひ食べてみてください!

本場の味を家庭で再現!アメリカ料理のおすすめ簡単レシピ

■材料
・ナマズ
・薄力粉
・スパイス
・油

 

アメリカ在住の筆者がおすすめするレストラン・店舗

■料理名:CATFISH FILLET
■価格・値段の相場:約$11.49 (S)

■店舗名:JJ Fish & Chicken
公式・参考サイト:JJ Fish & Chicken

 

ロブスター:高級食材ザリガニの献立と食べ方

アメリカにあるボストンの名物料理として知られている「ロブスター」。鉄板の食べ方は、マヨネーズで和えたロブスターをパンで挟むサンドイッチスタイルが人気です。

また、アメリカにはロブスターが食べられることで有名なレストラン「レッドロブスター」もあります。ここでは、スチームかオーブンで作られた大きなザリガニをオーダーできます。

おすすめは、バターを乗せて食べる食べ方!プリプリと弾力があって、とっても美味しいですよ!

アメリカ在住の筆者がおすすめするレストラン・店舗

■料理名:Rock Lobster Tail
■価格・値段の相場:約$20.00~

■店舗名:Red Lobster
公式・参考サイト:Red Lobster

 

サーモン料理:レストランで食べてみたいアメリカのおすすめ魚料理

アメリカでは、ナマズなどの魚料理のほかにアラスカ州などでよく採られる「サーモン料理」も人気です。

夏から秋の時期になると、ワイルドサーモンの旬の時期になるといわれており、BBQのグリルにしたり、ソテーにしたり、ハンバーガーで挟んだりと、さまざまな食べ方で食べられています。
ほぼどこのスーパーでも冷凍サーモンが売られているので、手に入りやすく人気があることがわかりますね。

アメリカ在住の筆者がおすすめするレストラン・店舗

■料理名:CEDAR SALMON WITH MAPLE MUSTARD GLAZE
■価格・値段の相場:約$15.29

■店舗名:Applebee's Grill + Bar
公式・参考サイト:Applebee's Grill + Bar

 

揚げバター(バター揚げ):インスタで流行り有名に!超ハイカロリーデザート

バターに衣をつけて、油で揚げる揚げ物料理「揚げバター(バター揚げ)」。
アメリカの超ハイカロリージャンクフードとして、日本でも話題になりました。アメリカ中西部のアイオワ州などで親しまれており、シナモン、ハチミツ、砂糖で食べるスイーツ。

また、テキサス州では、揚げバターのほかに、フライドビールやフライドバブルガムなどのユニークなグルメも販売しています。
 

アップルパイ&アイスクリーム:映画などで見かける定番デザートを紹介

apple pie

アメリカの代表的なデザートのひとつ「アップルパイ」。
秋になるとりんごが食べ頃をむかえ、キッチンでアップルパイをつくる家庭が多くあらわれます。
アメリカでは、パイにショートクラスト・ペイストリーを使うのが一般的。

出来立てアツアツのアップルパイにアイスクリームをのせてたべると、まさに絶品です!生地の手作りが大変という方は、市販のものを使うのがおすすめ!

本場の味を家庭で再現!アメリカ料理のおすすめ簡単レシピ

■材料
・パイ生地
・りんご
・砂糖
・中力粉
・シナモン
・生クリーム
・グラニュー糖
・アイスクリーム

 

アメリカ在住の筆者がおすすめするレストラン・店舗

■料理名:Caramel Apple Pie Crisp
■価格・値段の相場:約$5.00〜

■店舗名:Dennys
公式・参考サイト:Dennys

 

ブラウニー:実は種類が豊富でアレンジもできる

アップルパイと並んで人気のアメリカンデザートといえば、やっぱり「ブラウニー」ではないでしょうか?

ねっとりとしたチョコレートケーキのような食感で、甘さが濃厚なのがアメリカのブラウニーの特徴!お好みでクルミを入れたり、さらにチョコレートチップを入れたりアレンジする場合もあります。また、混ぜるだけのキットも多く販売されているので、子供と一緒に作ることもできるのがうれしいポイントです。

本場の味を家庭で再現!アメリカ料理のおすすめ簡単レシピ

■材料
・チョコレート
・無塩バター
・砂糖
・卵
・中力粉
☆チョコレートチップ、クルミ

 

アメリカ在住の筆者がおすすめするレストラン・店舗

■料理名:Original Fat Witch Brownie Mix
■価格・値段の相場:約$5.00〜

■店舗名:Fat Witch Bakery
住所:75 9th Ave, New York, NY 10011
営業時間:5:00~21:00
定休日:なし
公式・参考サイト:Fat Witch Bakery

 

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Chizuru Kimura(アメリカ現地在住ライター)

Chizuru Kimura(アメリカ現地在住ライター)

アメリカ在住5年目。在宅ライターです。 アメリカ在住だからこそ伝えられるアメリカの魅力を、多くの方たちに発信していきたいです!



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