ラーメン通も納得!石川で必ず食べたいおすすめの人気ラーメン店25選

自然に恵まれ新鮮な食材が豊富に揃うことから、食通の集まる地としても有名な石川県。伝統料理や海産物を味わうだけでなく、最近では県内で独自の変化を遂げたラーメンを求め、多くの方が足を運びます。今回は、昔ながらの中華そばを提供する名店から行列の絶えない人気店まで、地元の方も行きつけにするおすすめのラーメン店をご紹介します。

18. 麺屋吉宗

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麵屋吉宗」は、濃厚鶏白湯スープに加えるカツオ、もしくは煮干粉末の量を1~5倍まで選べ、自分好みに注文できるところが最大の特徴です。天然素材のみを使用した旨味とコラーゲンたっぷりのスープは、濃厚なのにヘルシーなので安心して最後まで飲み干せます。また、麺には中太のちぢれ麺が使われており、食べ応えのある仕上がりになっています。

こちらで一番人気の「「鶏濃厚魚介どでか炙りチャーシュー麺(850円)」は、丼からはみ出さんばかりの大きなチャーシューがのったインパクト抜群の1杯です。トロトロに煮込まれ肉質も柔らかなチャーシューは、炙られることで香ばしさが加わりこってりしたスープにもよく合います。金沢でおいしい魚介ラーメンをお探しなら、ぜひ吉宗をご利用くださいね。

麺屋吉宗
住所:金沢市鞍月3-27 HRビル1F
電話番号:0762663661
営業時間:11:00~14:30(L.O.)、17:30~22:30(L.O.22:00)
定休日:無休
アクセス:北陸鉄道浅野川線「磯部」駅から車で約7分
公式サイト:麺屋吉宗

 

19. らーめん世界

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北陸地方で複数店舗を展開する「ラーメン世界」。こちらの看板メニューは、1996年の創業時から大切に継ぎ足された秘伝の醤油ダレを使用し、濃厚スープの奥深い味わいが特徴の「らーめん 旨み醤油豚骨(690円)」です。スープによく絡む手揉みのちぢれ太麺には、甘みのある北海道産小麦とモンゴル産天然かん水が使われており、モチモチと弾力のある食感が楽しめます。

お好みで麺の硬さやスープの濃さ、トッピング(ネギ・もやし・刻みニンニク)の量も選べますが、常連客の間では「ニンニク多め!」が定番となっているようです。また、2人に1人は注文するという「絶品やきめし(スープ付き/580円)も、ラーメンに並ぶ人気の一品です。セットメニューも充実しているので、ご家族連れにも愛用される一軒です。

らーめん世界 西泉店
住所:金沢市西泉2-115
電話番号:0762448677
営業時間:11:00~翌3:00
定休日:無休
アクセス:北陸鉄道石川線「西泉」駅から北鉄バス乗車、「西泉」バス停下車 徒歩約6分
公式サイト:らーめん世界

 

20. 麺屋神やぐら

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金沢駅から徒歩圏内にある「麺屋神やぐら」では、豚骨ベースに醤油を効かせた濃厚醤油豚骨スープのラーメンが頂けます。歯ごたえのある極太麺の上には大量の野菜とニンニク、そして厚切りのチャーシューがのっており、ボリュームも満点です。こちらでは、麺の量や野菜・ニンニク・背油の量が調節でき、好みの味で注文できるので、女性やご家族連れの皆さんからも支持されています。

メニューは濃厚醤油スープが太麺によく絡む「元祖 ラーメン(680円)」の他、味噌のパンチが効いた「炙り味噌やぐら(720円)」に、「つけめん(780円)」やスープのない「鬼油そば(680円)」と揃い、バラエティーに富んでいます。金沢でガッツリラーメンが食べたくなったら、ぜひ神やぐらの暖簾をくぐってみてくださいね。

麺屋神やぐら(かみやぐら)
住所:金沢市元菊町17-13
電話番号:0762210044
営業時間:[月~金]11:00~15:00、17:30~23:00、[土・日・祝]11:30~22:30
定休日:無休
アクセス:JR北陸本線「金沢」駅から徒歩約12分

 

21. 二代目 つけ蔵

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「濃厚豚骨醤油らーめん」で人気を博した居酒屋「海蔵」が手掛ける「二代目 つけ蔵」は、つけ麺を扱う専門店です。大量の豚骨や鶏ガラにサバ節・宗田節などを加え、17時間かけて強火で炊いたつけ汁のスープは、香りも良く、魚粉の存在感も印象的な豚骨魚介醤油味です。濃厚なスープに合わせる小麦色のちぢれ太麺は、硬さも良好で食べ応え充分です。

基本のつけ麺メニューは3種類。茹でた麺を冷水で締めてコシを出し、温かいつけ汁につけて頂く「つけめん(麺200g/800円)」に、麺を温かくした状態で提供し温かいつけ汁とともに頂く「あつもりつけ麺(麺200g/800円)」の他、麺に温かいだし汁をかけて温かいつけ汁につける「だしかけつけ麺(麺200g/800円)」と揃っています。更にボリュームを追及したい方は、「肉そばつけ麺(900円)」をどうぞ。秘伝のタレで煮込んだ甘辛い豚肉に卵黄がよく絡み、こちらもやみつきになる美味しさですよ。カウンターのみの店内は、いつも来店客で賑わいを見せる人気の一軒です。

二代目 つけ蔵
住所:金沢市横川4-180
電話番号:0762557285
営業時間:11:30~14:30、17:30~23:00
定休日:不定休
アクセス:北陸鉄道石川線「押野(おしの)」駅から徒歩約10分

 

22. ラーメンとんとん 森本店

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激辛グルメの祭典「KARA-1グランプリ」で2015年春、見事ゴールドグランプリに輝いた「ラーメンとんとん」。こちらの看板メニュー「金沢担々麺(750円)」は、お好みで1~10段階まで辛さを選べるようになっています。じっくり焙煎しペースト状に二度引きしたゴマが香る坦々麺は、10時間以上をかけて作ったスープと合わさりクリーミーな仕上がりになっています。麺には金沢市民が好む平打ちの太麺が用いられ、トロミのあるスープとの相性もぴったりです。

トッピングにはチンゲン菜の他、八丁味噌のコクが決め手の肉味噌がのっており、バランスのとれた1杯が味わえます。辛さの調整は無料で対応してもらえますが、スタンダードは「5」、そしてご主人のおすすめは「7」とのこと。セットメニューも豊富に揃っているので、辛い担々麺に初めて挑戦する方やご家族連れで来店される方にとっても足を運びやすいラーメン店といえるでしょう。

ラーメンとんとん 森本店
住所:金沢市南森本町へ103-1
電話番号:0762540070
営業時間:[日~木]11:00~22:30(L.O.22:00)
         [金・土・祝前日]11:00~深夜1:00(L.O.深夜0:30)
定休日:火曜日
アクセス:JR北陸本線「森本」駅から車で約5分
公式サイト:ラーメンとんとん

 

23. 麺屋 渉

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金沢駅から徒歩約3分で到着できる「麺屋 渉」は、味噌ラーメン専門店「麺屋大河」のお弟子さんが定休日を利用し、「月曜限定店」として営業するユニークな一軒です。

鶏白湯ベースのラーメンを提供するこちらの看板メニューは、鶏の様々な部位を使用し、16時間かけて煮込み続けたまろやかなスープが特徴の「濃厚鶏味噌らーめん(800円)」です。卓上に用意されたお店特製の「柚子十味」を加えながら頂くと、スープの味が引き締まり、また違った風味が楽しめます。

辛めの1杯がお好みの方には「鶏辛味噌らーめん(850円)」もおすすめです。クセのない鶏ダシに味噌の旨みが効いた渉のラーメンには、モチモチした中太縮れ麺が良く合います。トッピングの大葉入り鶏団子と薄っすらピンク色をした鶏チャーシューにも満足でき、開店と同時に行列ができるのも納得の美味しさです。

麺屋 渉(わたる)
住所:金沢市堀川町6-3
電話番号:0762607737
営業時間:[月]11:00~14:00、17:30~23:00 ※スープが無くなり次第終了
11:30~15:00、17:30~23:00
定休日:火~日・祝 ※月曜日のみ営業
アクセス:北陸鉄道浅野川線「北鉄金沢」駅から徒歩約3分
公式サイト:麺屋 渉

 

24. 豚蔵

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横川にある「豚蔵」では、こってり好きには堪らない超濃厚なラーメンが頂けます。メニューは醤油ベースの「らーめん(650円)」「能登塩らーめん(650円)」の他、「チャーシューめん(850円)」といたってシンプル。注文時に細麺・太麺から麺の太さを選び、麺の量も1.5玉(+100円)や2玉(+200円)に増量することができます。

また、「半熟味玉子(50円)」や無料の「こってり香味油(マー油)」・卓上の魚粉をトッピングしたりとアレンジが可能なので好みの味を楽しむことができます。

おすすめは、基本のラーメンを太麺にして、替え玉(細麺のみ)を追加する方法です。モチモチの麺に続き、しなやかな細麺の両方を味わえるので多くの方が注文する組み合わせです。毎週日曜には限定で、同店が「味噌ラーメン専門店味噌屋 味そ蔵」になり、「超濃厚豚骨味噌ラーメン(800円)」を提供しています。こちらもぜひ体験してみてくださいね。

豚蔵(とんぞ)
住所:金沢市横川3-159
電話番号:0762801052
営業時間:11:30~14:30、17:30~22:00
定休日:不定休
アクセス:北陸鉄道石川線「押野(おしの)」駅から徒歩約10分

 

25. 麺や 福座

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京都亀岡の「生揚醤油」と金沢の蔵元「生揚醤油」を豚骨スープに合わせた風味豊かなラーメンが頂ける「麺や 福座」。自慢の1杯「二代目 福座ラーメン(700円)」には北海道産全粒粉を用いた中太麺が使われています。

ご主人おすすめのレモン胡椒を途中で加えれば、味の変化が楽しめ最後まで飽きずに頂けます。こってり好きの方におすすめの「煮干し豚骨(800円)」は、大量の煮干しと豚骨スープを合わせた香り高いスープに特製極太麺を合わせた濃厚な1杯です。

ホロホロと柔らかく煮込まれた具材のチャーシューにはしっかりと味が染み込み、食べ応えを感じます。その他、鶏ガラベースに野菜・豚背骨を長時間炊き出した透明感のあるスープに全粒粉の細ちぢれ麺を絡めた「新味 中華そば(750円)」も揃い、あっさり・濃厚どちらを好む方にも対応したメニューが幅広く揃っています。ラーメンの奥深さを感じる福座、こちらもぜひラーメン巡りの一軒に取り入れてみてくださいね。

麺や 福座(ふくぞ)
住所:金沢市有松4-1-1
電話番号:0762432930
営業時間:[火~土]11:30~14:25(L.O.)、18:00~20:55(L.O.)
     [日・祝]11:30~14:25(L.O.)、17:30~20:55(L.O.)
定休日:月曜日(火曜日不定休 ※店頭に掲示)
アクセス:北陸鉄道石川線「野町」駅から北鉄バス乗車、「有松」バス停下車 徒歩約6分

おわりに

いかがでしたでしょうか? 
食通が集まる地、石川にも独自の進化を遂げたラーメン店がたくさん存在します。麺にスープに具材にと、各店のこだわりが感じられる個性豊かな1杯は、全国のラーメン通をも虜にすること間違いなしです! 今回は地元の方から長年愛され続ける名店から個性豊かな行列店まで、人気のおすすめラーメン店ご紹介しました。皆さんも県内を訪れる時にはこちらの記事を参考に、自分好みのラーメン店を探してみてくださいね。

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ライター:斎藤ゆか
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斎藤ゆか

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Compathy Magazineライターの斎藤ゆかです。



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