ミャンマー料理って?現地で食べたいミャンマー料理19選

「アジア最後の秘境」と呼ばれるミャンマー。そんなミャンマーで食べられている料理ってどんなものかご存知ですか?日本で、人気のタイ料理、ベトナム料理、インド料理。でも実は、ミャンマー料理も日本人向けの料理だということが発覚!そこで今回は、ミャンマーのおすすめ料理と、ミャンマーにあるおすすめのレストランをご紹介します。

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Compathy Magazineライターのさとりんです。
「アジア最後の秘境」と呼ばれるミャンマー。そんなミャンマーで食べられている料理ってどんなものかご存知ですか?
日本では、人気のタイ料理、ベトナム料理、インド料理。それに加え、この間Compathy Magazineの記事で、実は日本人に合う料理としてカンボジア料理を紹介させていただきました。でも実は、ミャンマー料理も日本人向けの料理だということが発覚!
そこで今回は、ミャンマーのおすすめ料理と、ミャンマーにあるおすすめのレストランをご紹介します。

Photo credit: Masato Tanaka「ミャンマー」

Photo credit: Masato Tanaka「ミャンマー

 

■目次

1ページ目: ミャンマーの料理について、ほか

2ページ目: トウッ(Thou)、ほか

3ページ目: モヒンガー(Mohingar)、ほか

4ページ目: シャン・カウスエ(Shan khao swé)、ほか

5ページ目: マンダレー・ミーシャイ、ほか

6ページ目: タミンジョー(Htamin gyaw)、ほか

7ページ目: 蟹の唐揚げ、ほか

8ページ目: モン・リンマヤー、ほか

9ページ目: ショゥッティー、ほか

10ページ目: ミャンマービール、ほか

11ページ目: おすすめのレストラン、ほか

 

ミャンマーの料理について

ミャンマーは中国、ラオス、バングラディッシュ、タイ、インドなど、たくさんの国と接しています。そのため、ミャンマーは多民族国家で、料理の種類もそれぞれあり、いろんな料理があります。
その中でも、ミャンマーで約70%を占めるのがビルマ族の料理です。ビルマ料理は、スパイスの使用が他のアジア料理と比べると控えめなこと、油をたくさん使用することが特徴です。
辛さはインド料理から、油っこさは中華料理から影響を受けていいとこどりをしたものが、ミャンマー料理と言えるでしょう。
ハマったらとまらなくなってしまうのがミャンマー料理です。

米が主食に据えられ、1,2種類の副菜を添えて大量の米を食べるのが基本的なビルマ族の食事スタイルである。後述するシャン米、もち米も食べられているが、ミャンマーの食卓にはインディカ米が上ることが多い。
出典:「主食と副菜」ビルマ料理-Wikipediaより

ミャンマーの地図

Photo credit: dany13 via flickr cc

Photo credit: dany13 via flickr cc

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Satoko Sumitomo

Satoko Sumitomo

さとりんです。 アメリカのシカゴで生まれ、サウジアラビアで3年間生活していました。 生まれ育ちから海外経験が多かったので、その経験を活かして少しでもみなさんのお役に立てる記事を書いていけたらと思っています。



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