スペイン人に聞いた!代表的なスペイン料理とデザート40選

豊かな食文化を持つ国として知られるスペイン。今回は数あるスペイン料理の中から代表的なものを40品ご紹介します!人気のバル料理からデザート、各地方の伝統料理など、筆者の友人であるスペイン人の協力を得て万遍なく厳選したので、これを読めばスペイン料理通になれること間違いなし!スペイン料理のめくるめく世界へご案内しましょう!

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■目次
1.スペイン料理の特徴
2.スープの料理
3.軽食・バル料理
4.煮込み料理
5.魚介料理
6.肉料理
7.米・麺を使った料理
8.その他の料理
9.デザート
10.豆知識・スペイン流テーブルマナー

 

10. マッシュルームの鉄板焼き(Champiñones a la plancha/チャンピニョーネス・ア・ラ・プランチャ)

Photo credit: Matsui Yurika「スペインをうろうろ」

Photo credit: Matsui Yurika「スペインをうろうろ

日本で見かけるものの2倍はありそうなマッシュルームの笠に、刻んだニンニクとパセリ、チョリソーを詰め、鉄板で焼いた料理。熱々を頬張れば、口いっぱいに旨味が広がります。マドリードにはこれだけを専門に出す名店も。

値段のめやす:(一皿)6,00€〜

 

11. タコのガリシア風(Pulpo a la gallega/プルポ・ア・ラ・ガジェガ)

Photo credit: Dario Alvarez via flickr cc

Photo credit: Dario Alvarez via flickr cc

スペイン北西部ガリシア地方の名物ですが、スペインで広く一般的なバル料理。茹でたタコを丸い木皿の上で一口サイズに切り、塩、パプリカパウダー、オリーブオイルで味付けしたシンプルな料理です。ぷりぷりと柔らかなタコと白ワインの組み合わせが最高!

値段のめやす:12,00€〜

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Emi Takaki

Emi Takaki

福岡県出身。大学時代に207日間の世界一周旅行をするも、世界の表層しか見ていないことに気が付き落ち込む。その後5年間渡航することなく旅行から離れていたが、やっぱり旅行が好きだと気付く。「旅に何かを求めても仕方ない、だけど得られる何かがある」自分の言葉で伝えていきます。



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