スペイン人に聞いた!代表的なスペイン料理とデザート40選

豊かな食文化を持つ国として知られるスペイン。今回は数あるスペイン料理の中から代表的なものを40品ご紹介します!人気のバル料理からデザート、各地方の伝統料理など、筆者の友人であるスペイン人の協力を得て万遍なく厳選したので、これを読めばスペイン料理通になれること間違いなし!スペイン料理のめくるめく世界へご案内しましょう!

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■目次
1.スペイン料理の特徴
2.スープの料理
3.軽食・バル料理
4.煮込み料理
5.魚介料理
6.肉料理
7.米・麺を使った料理
8.その他の料理
9.デザート
10.豆知識・スペイン流テーブルマナー

 

6. ハモン・セラーノ(Jamón serrano)

Photo credit: Ewan Munro via flickr cc

Photo credit: Ewan Munro via flickr cc

「山のハム」を意味するハモン・セラーノは、イベリア半島の在来種であるイベリコ豚(黒豚)との交配種である白豚を塩漬けにし、低温で長期乾燥させた生ハム。イタリアのプロシュート、中国の金華火腿と並び世界三大ハムの一つに数えられています。トレベレス産のものが特に有名です。

値段のめやす:(半皿)4,00€〜

 

7. モルシージャ(Morcilla)

Photo credit: Krista via flickr cc

Photo credit: Krista via flickr cc

豚の血液から作られる腸詰め。食べることにちょっぴり抵抗を感じるかもしれませんが、スペインでは煮込み料理やスープの具材によく使われます。お米とみじん切りの玉ねぎなどが入ったブルゴス産のものが特に有名。大切な家畜である豚を、無駄なく使う生活の知恵から生まれた食品です。

値段のめやす:10,50€前後

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Emi Takaki

Emi Takaki

福岡県出身。大学時代に207日間の世界一周旅行をするも、世界の表層しか見ていないことに気が付き落ち込む。その後5年間渡航することなく旅行から離れていたが、やっぱり旅行が好きだと気付く。「旅に何かを求めても仕方ない、だけど得られる何かがある」自分の言葉で伝えていきます。



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