世界三大料理のトルコ料理って?その特徴と25品厳選紹介!

「世界三大料理は何か」はフランス料理、中華料理、トルコ料理であるのをご存知ですか。 今回はトルコ料理好きである筆者が、トルコ料理の歴史的背景とその特徴、代表的な料理と飲み物を25品厳選し、説明していきます。きっとトルコ料理のそのバリエーションの豊かさと魅力にひきこまれ、今すぐ食べてみたくなること間違いなしですよ!

Compathy Magazine編集部が送る
\ 今月のおすすめ記事! /

 

■目次
1.トルコ料理の5つの特徴
 - ケバブに代表される肉料理
 - ヨーグルトは実はトルコが発祥
 - 豊富な海の幸
 - パンがおいしい
2.代表的なトルコ料理25選
 - 料理
 - デザート
 - 飲み物

 

代表的なトルコ料理25選

料理

1. メルジメッキ・チョルバス(Mercimek çorbası)

レンズ豆を裏ごしした定番スープで、日本人にとってのお味噌汁のような存在。レモンをたっぷり絞ると、より一層美味しくなっておすすめです。赤レンズ豆を使ったものや、トマトペーストを加えたものもあります。

Photo credit: Paul Perreijn via flickr cc

Photo credit: Paul Perreijn via flickr cc

 

2. チョバン・サラタス(Çoban salatası)

「羊飼いのサラダ」を意味するチョバン・サラタスは、賽の目切りにされたトマトやキュウリ、たまねぎなどが和えられたトルコの定番サラダ。トルコのサラダはレモン汁、オリーブオイル、塩で味付けされることが多く、さっぱりしています。

Photo credit: E4024 (Own work) [CC BY-SA 4.0], via Wikimedia Commons

Photo credit: E4024 (Own work) [CC BY-SA 4.0], via Wikimedia Commons

 

3. フムス(Humus)

アラブ発祥の料理として有名なフムスは、茹でたひよこ豆をすりつぶし、すり胡麻・塩・ニンニクを加えた料理。「ハマス」「ハモス」など国によって様々な呼び名があります。パンとの相性が抜群!

Photo credit: stu_spivack via flickr cc

Photo credit: stu_spivack via flickr cc

12 3 4 ... 9
Emi Takaki

Emi Takaki

福岡県出身。大学時代に207日間の世界一周旅行をするも、世界の表層しか見ていないことに気が付き落ち込む。その後5年間渡航することなく旅行から離れていたが、やっぱり旅行が好きだと気付く。「旅に何かを求めても仕方ない、だけど得られる何かがある」自分の言葉で伝えていきます。



関連する旅行カテゴリ

# トルコの料理・グルメ # 世界の料理・グルメ・ごはん # トルコ

関連する旅行記事