これであなたもコーヒー通?イタリア人が愛用する「モカ」とは

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Compathy Magazineライターのレティです。
以前「なぜトイレに2つ便器があるの?イタリアの不思議な設備の正体」という記事内にも書いたように、海外へ行ったときには日本で見たことのない物や設備を見かけることもあります。特に、AirbnbCouchsurfingのようなサービスを使って現地の人の家に泊まった場合は、その土地ならではの文化に触れることができるので、思いがけないような発見も多いでしょう。たとえばイタリアの家なら必ずあると言っても過言ではない「モカ」。これは日本だとあまり知られていませんが、イタリア人の日常生活においては必要不可欠なものなのです。

というわけで今回は、イタリア人に愛され続けているモカについて紹介します。

家でエスプレッソを作るには?

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筆者撮影

イタリアといえばエスプレッソ。朝目覚めてまずエスプレッソを飲まないと一日が始まらないと考えているイタリア人が大多数だといえるほど、イタリア人はコーヒーと密接な関係をもっています。純粋に味が好きからといった理由で飲む人もいますが、他にもエスプレッソは社会的な機能を果たしているのです。バーで飲むにせよ家で飲むにせよ、イタリア人にとってエスプレッソは「誰かと一緒におしゃべりしながら飲むべきもの」と認識されています。

エスプレッソといえばカフェなどでいただくイメージが強いと思いますが、実はイタリアで消費されているコーヒーの89%は家で飲まれているそうです。家でエスプレッソを作るときに、「モカ」という道具が使われます。

モカとは沸騰した水の蒸気圧でコーヒーを抽出する方式の直火式のエスプレッソ・メーカー。「マッキネッタ(macchinetta)」とも呼ばれています。1933年にイタリア人のアルフォンソ・ビアレッティ(Alfonso Bialetti)によって発明され、それ以来イタリア人に広く愛され、使われ続けています。モカは日本のインテリアショップや家電量販店にも置いてあるので、見かけたことがある人もいるでしょう。特にエスプレッソに詳しい人ならばきっと知っているはずです。しかし、見たことのない人はいまいちモカの使い方がわからないと思います。では、どうやって家でエスプレッソを作ることができるのを見ていきましょう。

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Leti

Leti

南イタリアのバシリカータ州で育ち、7年間ナポリに滞在。22歳の時に来日し、現在日本文学とジェンダーを研究しながら旅ライターをしています。「私たちの頭は丸い。だから思考はいつでもその方向を変える事が出来る」は人生のモットーです。



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