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シディブサイド(アリアナ, チュニジア)|チュニジアのんびり大周遊の旅(Yuichi Kudoさん)
Yuichi Kudo

旅の締めくくりはチュニジアで最も美しいといわれる街シディ・ブ・サイドへ。天候も良く青い空、青い海に真っ白の壁とチュニジアンブルーの窓や扉の綺麗な町並みを見学しました。名物松の実入りのミントティーもしっかりと味わいました。その後空港へ移動。帰国となりました。

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susu(アリアナ, チュニジア)|海と共に生きてきた海洋国家、新鮮なものは地産池消に限る!!(Misaki Onoさん)
Misaki Ono

別日、子供たちとスース港で釣りをした時のお魚です。沢山取れたお魚はその日の晩のクスクスになりました。

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Restaurant Medina(アリアナ, チュニジア)|海と共に生きてきた海洋国家、新鮮なものは地産池消に限る!!(Misaki Onoさん)
Misaki Ono

新鮮なお魚が頂けるのは高級なレストランだけではありません。メディナの大衆レストランでのお食事を紹介しましょう。前菜はサラダです。フレンチドレッシングはチュニジアでは斬新なお味でした。

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Restaurant Medina(アリアナ, チュニジア)|海と共に生きてきた海洋国家、新鮮なものは地産池消に限る!!(Misaki Onoさん) - 02
Misaki Ono

新鮮で皮はパリッとしていて身は柔らかく絶妙、程よく脂がのっていてジューシーです。お魚の旨味に溢れイタリアンパセリがいいアクセントになっています 前回訪れたレストランChez Nousと互角、いい勝負です。お酒こそありませんが、高級レストランで25ディナール(1500円)のものが1/3の値段の8ディナール(480円)で頂けるとは嬉しい事です。

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Restaurant Medina(アリアナ, チュニジア)|海と共に生きてきた海洋国家、新鮮なものは地産池消に限る!!(Misaki Onoさん) - 03
Misaki Ono

デザートは頼んではいませんが、お店の人のサービスでスイカが出てきました。ムッシュー、シュクラン!

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Restaurant Medina(アリアナ, チュニジア)|海と共に生きてきた海洋国家、新鮮なものは地産池消に限る!!(Misaki Onoさん) - 04
Misaki Ono

翌日ランチにレストランMedinaを再び訪れました。メニューを迷っていたらシェフが厨房に招き、食材や料理をひとつずつ紹介してくれました。前菜は2種類。手前は昨日の鯛のグリルにも付け合わせにされていたタスティーラ Tastiraです。単品でオーダーしました。 タスティーラは青唐辛子と卵、トマト、玉ねぎが入っている定番の煮込み料理です。ピリ辛ですが卵がマイルドでとっても美味です。 奥のモロヘイヤのペーストはお店の方にまたしてもサービスで頂きました。どちらもパンに付けて食します。

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Restaurant Medina(アリアナ, チュニジア)|海と共に生きてきた海洋国家、新鮮なものは地産池消に限る!!(Misaki Onoさん) - 05
Misaki Ono

主菜はラムの煮込みほうれん草のソース。お肉は柔らかく、しかりした味付けで後にじんわり辛味が続きます。こちらもパンに付けてソースごと頂きます。 そして、この日もスイカをご馳走になりました。 新鮮な食材は地産池消が一番ですね。 Restaurant Medina 51Souk Belat Tunis Tunisia

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Logbooks (Travelogs) in Ariana(Tunisia)

海と共に生きてきた海洋国家、新鮮なものは地産池消に限る!!

美食・グルメ
海と共に生きてきた海洋国家、新鮮なものは地産池消に限る!!

2013-08-06 - 2013-08-11

  • 16Episodes
  • Misaki Ono
中東の食事情に関して言えば、アジア出身の私達からすれば種類にも乏しければ、お味もイマイチなのが正直なところです。マイワーストカントリーはイランです。外食産業が発展していないので外食イコール大量の油とお塩にまみれたそれは悲惨な食事でした。毎食耐え忍んだ光景を思い出しました。マグレブ諸国チュニジアにも同じことが言えます。新鮮なドラットに出会うまでは。

Travel Collector: Misaki Ono

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チュニジアのんびり大周遊の旅


チュニジアのんびり大周遊の旅

2009-10-30 - 2009-11-09

  • 15Episodes
  • Yuichi Kudo
北アフリカの小さい国チュニジアをたっぷりと時間をかけ大周遊してきました。チュニジアには地中海沿いのヨーロッパの影響を受けた綺麗な町並み、そして内陸部へ行くとベルベル人独特の竪穴住居や倉庫、そして塩湖等不思議な景観が広がります。ジョージルーカスがインスパイアされスターウォーズの撮影地として利用された場所も多くあります。そしてアルジェリアとの国境沿いには山岳オアシスが広がります。見どころたっぷりのチュニジアをしっかりとみてきました。

Travel Collector: Yuichi Kudo

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