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Jp Logbooks (Travelogs) about "大豆" in Japan

This is a summary of all the Logbooks (Travelogs) related to 大豆 that we have available for the Japan area. Please go ahead and click on them if you want to read their contents. Does reading about 大豆 in Japan make you want to go there too? In that case let's start planning your next trip!

ぼくはパリで豆腐職人になりたい。


ぼくはパリで豆腐職人になりたい。

2015-04-14 - 2015-04-25

  • 63Episodes
  • Shiori Kudo
ふるさとで、豆腐職人になりたい。 そんな夢を持つフランス人の男性が とあるテレビ番組の企画で来日のチャンスを掴んでやってきました。 彼の目的は、お豆腐作りの「師匠」を見つけることでした。 アテンド役として、ピエールと師匠探しの旅をした約2週間。 お豆腐は、環境にやさしく、人々の身体を支える食べものであること。 お豆腐は、単なる商品としてではなく、 文化として、世界に根付くべき食べものであること。 お豆腐はアートであり、 それらを作り出すお豆腐職人さんは、アーティストであること。 日本のお豆腐屋さんや、お豆腐が大好きな人達でさえも、 気づいていなかったお豆腐の可能性や魅力を、 ピエールは気づかせてくれました。 ピエールに、感謝と、激励の気持ちを込めて、 撮り溜めた写真とともに、旅行記を綴ります。 そして、これから立ちはだかる壁を ひとつひとつ乗り越えなくてはならない彼を 一人でもサポートしてくれる人が現れますように。

Travel Collector: Shiori Kudo

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