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Jp Logbooks (Travelogs) of "食" in Nagano Prefecture (Japan)

This is a summary of all the Logbooks (Travelogs) related to 食 that we have available for the Nagano Prefecture(Japan) area. Please go ahead and click on them if you want to read their contents. Does reading about 食 in Nagano Prefecture(Japan) make you want to go there too? In that case let's start planning your next trip!

まめじょの豆な旅


まめじょの豆な旅

2014-03-11 - 2014-03-21

  • 70Episodes
  • Shiori Kudo
"豆"を通した出会いを求め、豆を軸に海外旅行をしてみることにしました。 食材から調味料まで大豆の食文化を幅広く築き上げてきた日本は、 世界でどう受け入れられているんだろう? そんな疑問に対するヒントを見つけるために、 各地でお豆腐づくりワークショップを開きました。 そして各国では、豆はどのようにお店に並び、食卓にあがるのだろう? 現地のお豆腐を食べ比べ、お店を周りながら、各国の"豆事情"を調査。 私が垣間見た世界は、とってもとっても狭いものですが、 大好きな豆を通して、たくさんの人々との交流が生まれました。

Travel Collector: Shiori Kudo

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"食" in Nagano Prefecture (Japan) "食" in Nagano Prefecture (Japan)

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