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  • エピソード・口コミ(2)

    2011.01.17 に訪問

    お休みのラスコー洞窟をさっさと後にして、トリュフの名産地、 ペリグー/Perigueuxにやってきました。 トリュフの入った、マデラ酒ベースの甘いソースの事を「ソース・ペリグー」と言うのは、 この地にちなんで、です。

    最終更新:2016.02.20 08:00
    旅行記 『ボルドー・BORDEAUX。世界遺産、月の港・サンテミリオン。ドルドーニュの村巡り。』 より
    2011.01.17 に訪問

    ペリグーのマルシェで買ったフォアグラボール?です。 フォアグラのプレッセ(テリーヌのような物)をフルーツのジュレで包んで、 ボール状に丸めてあります。 この写真は日本に持って帰ってカットした図です。

    最終更新:2016.02.20 08:00
    旅行記 『ボルドー・BORDEAUX。世界遺産、月の港・サンテミリオン。ドルドーニュの村巡り。』 より
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