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Pará Pará (Brazil) Travel Guide

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ベレン港(Porto de Belém)(Pará, ブラジル)|世界一エキサイティング!?アマゾン川クルーズ(Takuo Shikataさん)
Takuo Shikata

ブラジル・ベレン~マナウスまでの5泊6日 アマゾン川クルーズの始まり 出港予定時刻19:00を過ぎても船は動きださず、結局1時間遅れでベレン港を後に

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Almeirim (Río Amazonas)(Pará, ブラジル)|世界一エキサイティング!?アマゾン川クルーズ(Takuo Shikataさん) - 08
Takuo Shikata

肉食大国ブラジルらしい豪快な食事 女性にはすこし量が多いかもしれない さすがにこれを食べた後は胃が重く、ハンモックで休憩zzz

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ベロ・オ・ペゾ(Ver-o-Peso)(Pará, ブラジル)|「奇食の街」ブラジル・ベレンを支える台所 ヴェロペーゾ市場(Takuo Shikataさん) - 11
Takuo Shikata

ブラジルの肉の消費量はすごい どのように売られているのかが気になるところ 肉のゾーンに移動するなり、そのスケールに圧倒された

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ベロ・オ・ペゾ(Ver-o-Peso)(Pará, ブラジル)|「奇食の街」ブラジル・ベレンを支える台所 ヴェロペーゾ市場(Takuo Shikataさん) - 12
Takuo Shikata

ブラジルは米の消費も多いため、穀物コーナーも充実している 米以外にも、クスクスやタピオカも販売されている 日本では、デザートとしての役割が大きいタピオカも、ここでは粉末から生地をつくってチーズなどを挟むサンドのバンズとしてタピオカが使われる そのもちっとした食感が病み付きになるB級グルメ。

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ベロ・オ・ペゾ(Ver-o-Peso)(Pará, ブラジル)|「奇食の街」ブラジル・ベレンを支える台所 ヴェロペーゾ市場(Takuo Shikataさん) - 25
Takuo Shikata

市場とは逆方向に、かつての港の倉庫を改装したレストラン街のなかに、CAIRUというジェラート屋発見 さすがに市場で謎めいたフルーツが多かっただけあって、ジェラートの味も聞いたことないものばかり 1スクープ=6.5レアル(約260円) 地元っ子にも大人気

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Centro Comercial de Belém(Pará, ブラジル)|「奇食の街」ブラジル・ベレンを支える台所 ヴェロペーゾ市場(Takuo Shikataさん) - 02
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緑の葉野菜には、青酸カリと同じ毒素が含まれているようで、1週間灰汁抜きならぬ、毒素抜きをして料理に使うそうだ スープはエビの旨みもあって、味は申し分なかったが、食べれば食べるほど、舌にしびれが生じてきた これが毒素の影響なのか 軽いしびれは特に問題ないと、周りの地元っ子もスープを飲み干していた

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ベロ・オ・ペゾ(Ver-o-Peso)(Pará, ブラジル)|「奇食の街」ブラジル・ベレンを支える台所 ヴェロペーゾ市場(Takuo Shikataさん) - 27
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またもや謎の物体が現れる  茶色い 一瞬松ぼっくりのようにも見えたのは何なのか

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ベロ・オ・ペゾ(Ver-o-Peso)(Pará, ブラジル)|「奇食の街」ブラジル・ベレンを支える台所 ヴェロペーゾ市場(Takuo Shikataさん) - 28
Takuo Shikata

ヴェロペーゾ市場に足を踏み入れるや、いきなり色鮮やかなフルーツの数々が目に飛び込んできた Pupunhaと呼ばれるこの果物は、緑や黄色、オレンジ、赤と様々な種類の色 ビワと同じグループに所属するようだ

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Mercado Ver-o-Peso  -Belém-PA(Pará, ブラジル)|Açaí(アサイ)発祥のブラジル各地で食べ歩き(Takuo Shikataさん)
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北部の街ベレンに到着 ( https://www.compathy.net/tripnotes/17360 ) 何を隠そうこのベレンこそが、アサイ発祥の地なのだ ここまで暑い中で食べたり・飲んだりするアサイが好きになり、本場ベレンの味を楽しみにしたいたが、ものの見事にアサイに対するイメージが打ち砕かれた これまでのは、あらかじめ砂糖が加えられ、甘味のあるアサイだった アサイそのものには甘味はそれほどない 砂糖を入れないで食べれるようになったら本物のアサイ好きだと、隣のおじさんに言われ、試しに砂糖なしで口に運んだが、なんというか草というべきか、とにかく野生の味! ここベレンのアサイは、フローズン状でもアイスクリーム状でもなく、スープというか汁に近い状態だ ついに本当の本場の味に近づいた

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Mercado Ver-o-Peso  -Belém-PA(Pará, ブラジル)|Açaí(アサイ)発祥のブラジル各地で食べ歩き(Takuo Shikataさん) - 02
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地元の人は、魚のフライにアサイ これまで、どちらかと言えばデザート感覚でアサイを捉えていたが、ここでは立派な食事のお供だ アサイはみそ汁の位置づけに近いのだろうか

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アサイボウルは日本でも人気が高まり、カフェのメニューとしてもすっかり定番になりつつある このアサイ、ブームの火付け役となったハワイが発祥かと思えば、実はブラジルのアマゾンが原産のヤシ科の植物 ブラジルでは人々はどのようにアサイを食べているのか、各地を巡りながらで探ってみた

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2015-02-13 - 2015-03-11 , 27days

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世界一の流域面積を誇る南米・アマゾン川。 その雄大さを思う存分味わうべく、クルージングに。 でも、そこは豪華な船旅ではなく、持参のハンモックで寝るスタイル。 ブラジル北部の都市ベレン~マナウスまでの一生の思い出に残る5泊6日のエキサイティングな船旅

Takuo Shikata

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2015-03-04 - 2015-03-09 , 6days

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旅の途中、市場に寄るとその土地の食文化に触れることができ 楽しみなスポットの1つ ブラジル北部の都市・ベレンは、アマゾンのエキゾチックな食材を使った料理が名物で 美食の街ならぬ「奇食の街」としても知られている そんなベレンの食文化を支える台所であるヴェロペーゾ市場を散策してみた

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2015-03-03 - 2015-03-03 , 1days

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