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Centro Comercial de Belém Centro Comercial de Belém

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Centro Comercial de Belém

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Episode about Centro Comercial de Belém(2 Episodes)

Centro Comercial de Belém(Pará, ブラジル)|「奇食の街」ブラジル・ベレンを支える台所 ヴェロペーゾ市場(Takuo Shikataさん) - 02
Takuo Shikata
Takuo Shikata
Visited on 2015/03/03
Loved to be there!

緑の葉野菜には、青酸カリと同じ毒素が含まれているようで、1週間灰汁抜きならぬ、毒素抜きをして料理に使うそうだ スープはエビの旨みもあって、味は申し分なかったが、食べれば食べるほど、舌にしびれが生じてきた これが毒素の影響なのか 軽いしびれは特に問題ないと、周りの地元っ子もスープを飲み干していた

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Centro Comercial de Belém(Pará, ブラジル)|「奇食の街」ブラジル・ベレンを支える台所 ヴェロペーゾ市場(Takuo Shikataさん)
Takuo Shikata
Takuo Shikata
Visited on 2015/03/03
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さまざまな食材を目にしたところで、「珍食」と言われるベレンのローカールフードに挑戦 エビがパセリのように皿の上に盛り付けられている これが噂のエビ使いのようだ カレーに近い色だが、そのような味はまったくせず 視覚に訴える色合いにも関わらず、その味は思ったよりマイルド しかし、その風味はいままで味わったことのないものだった

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