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MuCC - Museum of cocoa and chocolate MuCC - Museum of cocoa and chocolate

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MuCC - Museum of cocoa and chocolate(ブリュッセル, ベルギー)|体験型ブリュッセル滞在。【異文化交流編】(Arikawa Satokoさん)
Arikawa Satoko

チョコレート博物館。看板がひさしの表示しかないので見落としそうだけど、中からチョコレートの匂いがするかのですぐにわかりました。一階が実演コーナー、上がチョコレートの歴史、地理と調度品の展示コーナーでした。カカオの実からチョコレートになるまでの工程を知ることができます。中南米のアステカからスタートして、ヨーロッパのココア専用ポット(ここまでは飲み物としてのチョコレート)、そして、カカオのパーセント別の試食ができます。0%はホワイトチョコレートかと思ったらカカオバターでした。

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MuCC - Museum of cocoa and chocolate(ブリュッセル, ベルギー)|体験型ブリュッセル滞在。【異文化交流編】(Arikawa Satokoさん) - 02
Arikawa Satoko

実演開始。チョコレートがトプトプ出てきます。まずはとかしたチョコレートをビスケットに絡めて試食させてもらえます。小学校の頃お菓子の工場見学に行ったことを思い出しました。そこはガラス張りだったのでこんなに間近で見るのは初めてです。

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MuCC - Museum of cocoa and chocolate(ブリュッセル, ベルギー)|体験型ブリュッセル滞在。【異文化交流編】(Arikawa Satokoさん) - 03
Arikawa Satoko

なみなみと注がれたチョコレート。ヘラを使ってテンパリング(温度調節)したのち型に入れて冷やします。ショコラティエにあるようなチョコレートはまず周りのチョコレートを型で取って、プラリネなどを詰めたのち、チョコレートをかぶせて、出来上がり。ここで、家庭で、柊の葉にチョコレートを塗って固めて、クリスマスに使えるサンプル。ホワイトチョコと、ビターチョコを駆使して作ったキャラクターなどを見せてもらいました。型に流して冷やしたチョコレートは事前に冷やし固めたものを試食させてもらいました。プラリネなどを詰める前の外側のチョコレートのみを食べられるのは貴重。

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MuCC - Museum of cocoa and chocolate(ブリュッセル, ベルギー)|チョコとワッフル、フランス語(Aoi Nagamineさん)
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チョコレートやカカオについての美術館でしたが、試食できるかなぁなんていう甘い期待は叶いませんでした(笑)

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MuCC - Museum of cocoa and chocolate

  • Museum
Address Guldenhoofdstraat 9-11 Rue de la Tête d'Or
URL http://www.mucc.be

Episode about MuCC - Museum of cocoa and chocolate(4 Episodes)

MuCC - Museum of cocoa and chocolate(ブリュッセル, ベルギー)|体験型ブリュッセル滞在。【異文化交流編】(Arikawa Satokoさん) - 03
Arikawa Satoko
Arikawa Satoko
Visited on 2012/07/28
Loved to be there!

なみなみと注がれたチョコレート。ヘラを使ってテンパリング(温度調節)したのち型に入れて冷やします。ショコラティエにあるようなチョコレートはまず周りのチョコレートを型で取って、プラリネなどを詰めたのち、チョコレートをかぶせて、出来上がり。ここで、家庭で、柊の葉にチョコレートを塗って固めて、クリスマスに使えるサンプル。ホワイトチョコと、ビターチョコを駆使して作ったキャラクターなどを見せてもらいました。型に流して冷やしたチョコレートは事前に冷やし固めたものを試食させてもらいました。プラリネなどを詰める前の外側のチョコレートのみを食べられるのは貴重。

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MuCC - Museum of cocoa and chocolate(ブリュッセル, ベルギー)|体験型ブリュッセル滞在。【異文化交流編】(Arikawa Satokoさん)
Arikawa Satoko
Arikawa Satoko
Visited on 2012/07/28
Loved to be there!

チョコレート博物館。看板がひさしの表示しかないので見落としそうだけど、中からチョコレートの匂いがするかのですぐにわかりました。一階が実演コーナー、上がチョコレートの歴史、地理と調度品の展示コーナーでした。カカオの実からチョコレートになるまでの工程を知ることができます。中南米のアステカからスタートして、ヨーロッパのココア専用ポット(ここまでは飲み物としてのチョコレート)、そして、カカオのパーセント別の試食ができます。0%はホワイトチョコレートかと思ったらカカオバターでした。

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MuCC - Museum of cocoa and chocolate(ブリュッセル, ベルギー)|体験型ブリュッセル滞在。【異文化交流編】(Arikawa Satokoさん) - 02
Arikawa Satoko
Arikawa Satoko
Visited on 2012/07/28
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実演開始。チョコレートがトプトプ出てきます。まずはとかしたチョコレートをビスケットに絡めて試食させてもらえます。小学校の頃お菓子の工場見学に行ったことを思い出しました。そこはガラス張りだったのでこんなに間近で見るのは初めてです。

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MuCC - Museum of cocoa and chocolate(ブリュッセル, ベルギー)|チョコとワッフル、フランス語(Aoi Nagamineさん)
_blue021_
_blue021_
Visited on 2015/12/22
Loved to be there!

チョコレートやカカオについての美術館でしたが、試食できるかなぁなんていう甘い期待は叶いませんでした(笑)

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