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Wien / Vienna Wien / Vienna

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ウィーン(Wien / Vienna)(ウィーン, オーストリア)|クロアチア・オーストリア旅行(Takafumi Satoさん)
Takafumi Sato

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ウィーン(Wien / Vienna)(ウィーン, オーストリア)|まめじょの豆な旅(Shiori Kudoさん) - 07
Shiori Kudo

おからとヨーグルトをまぜたものに、 「ルバーブ」という野菜をつかったコンポートのようなものをあえたもの。 赤い茎上の野菜で酸味があります。 日本ではあまりよく知られていない素材でオリジナルのおからレシピが誕生。 確かに日本で発達したお豆腐・おからの食文化。 でも”日本流=正しい食べ方”、なんてことはないわけで、押し付ける事はせず、 ”これ、こうやって食べてみたらおいしいんじゃないかな?” っていう、時には型破りに聞こえる現地の人の直感はとても大切。 私たちが発掘できていない「おから」の持つ可能性が広がるきっかけになるからです。 参考までにおからについてちょろっと書きますが、 豆腐作りで1キロの大豆を使った場合生産されるおからは1,4キロ。 そして大半が「産業廃棄物」として捨てられているのです。 日本の豆腐屋さんは業者にお金を払い、おからを処理してもらっている状況です。 栄養価の高さは認められている者の、私たちのカラダに直接取り込まれている量はわずか。 やはり、 ”つかい方がわからない”と言う人が多いから。 こうしてお豆腐作りの過程でも、食べ物の廃棄問題と向き合い、問題意識を共有することができました。

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ウィーン(Wien / Vienna)(ウィーン, オーストリア)|our honeymoon(Jakub Trawczyńskiさん)
Jakub Trawczyński

with my love in Vienna. it was very romantic.

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ウィーン(Wien / Vienna)(ウィーン, オーストリア)|Vienna - Great Place to be(Lars Potratzさん) - 03
Lars Potratz

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ウィーン(Wien / Vienna)(ウィーン, オーストリア)|Austria(Yukiさん) - 04
Yuki

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ウィーン(Wien / Vienna)(ウィーン, オーストリア)|NO PLAN ‼︎Wien&Praha(mi-caさん)
mi-ca

リング内に到着! 馬車乗り場! 馬車渋滞!

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ウィーン(Wien / Vienna)(ウィーン, オーストリア)|NO PLAN ‼︎Wien&Praha(mi-caさん) - 02
mi-ca

お店のショーウィンドウも可愛い♡

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ウィーン(Wien / Vienna)(ウィーン, オーストリア)|NO PLAN ‼︎Wien&Praha(mi-caさん) - 03
mi-ca

音楽の都、ウィーンといえばこの人!

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ウィーン(Wien / Vienna)(ウィーン, オーストリア)|オーストリアぐるっと周遊の旅(Yuichi Kudoさん) - 02
Yuichi Kudo

ハプスブルクの王宮です。その規模、壮麗な装飾からハプスブルク帝国のかつての栄華を計り知ることができました。皇帝マクシミリアンからマリア・テレジア、そしてシシーの過ごした王宮を見学。王宮に隣接し由緒ある騎馬のトレーニング場があります。今度来たら入ってみたい。

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ウィーン(Wien / Vienna)(ウィーン, オーストリア)|ハンガリーのブダペストとオーストリアのウィーンへ ラングドシャ発祥のお店とグヤーシュスープ(Edicolanteさん) - 02
Edicolante

ホテルのエレベーター

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Wien / Vienna

  • city
URL http://www.wien.gv.at

Episode about Wien / Vienna(86 Episodes)

ウィーン(Wien / Vienna)(ウィーン, オーストリア)|クロアチア・オーストリア旅行(Takafumi Satoさん)
Takafumi Sato
Takafumi Sato
Visited on 2013/05/01
Loved to be there!

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ウィーン(Wien / Vienna)(ウィーン, オーストリア)|まめじょの豆な旅(Shiori Kudoさん) - 07
Shiori Kudo
Shiori Kudo
Visited on 2014/03/19
Loved to be there!

おからとヨーグルトをまぜたものに、 「ルバーブ」という野菜をつかったコンポートのようなものをあえたもの。 赤い茎上の野菜で酸味があります。 日本ではあまりよく知られていない素材でオリジナルのおからレシピが誕生。 確かに日本で発達したお豆腐・おからの食文化。 でも”日本流=正しい食べ方”、なんてことはないわけで、押し付ける事はせず、 ”これ、こうやって食べてみたらおいしいんじゃないかな?” っていう、時には型破りに聞こえる現地の人の直感はとても大切。 私たちが発掘できていない「おから」の持つ可能性が広がるきっかけになるからです。 参考までにおからについてちょろっと書きますが、 豆腐作りで1キロの大豆を使った場合生産されるおからは1,4キロ。 そして大半が「産業廃棄物」として捨てられているのです。 日本の豆腐屋さんは業者にお金を払い、おからを処理してもらっている状況です。 栄養価の高さは認められている者の、私たちのカラダに直接取り込まれている量はわずか。 やはり、 ”つかい方がわからない”と言う人が多いから。 こうしてお豆腐作りの過程でも、食べ物の廃棄問題と向き合い、問題意識を共有することができました。

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ウィーン(Wien / Vienna)(ウィーン, オーストリア)|オーストリアぐるっと周遊の旅(Yuichi Kudoさん) - 02
Yuichi Kudo
Yuichi Kudo
Visited on 2009/10/09

ハプスブルクの王宮です。その規模、壮麗な装飾からハプスブルク帝国のかつての栄華を計り知ることができました。皇帝マクシミリアンからマリア・テレジア、そしてシシーの過ごした王宮を見学。王宮に隣接し由緒ある騎馬のトレーニング場があります。今度来たら入ってみたい。

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ウィーン(Wien / Vienna)(ウィーン, オーストリア)|our honeymoon(Jakub Trawczyńskiさん)
Jakub Trawczyński
Jakub Trawczyński
Visited on 2014/07/04
Loved to be there!

with my love in Vienna. it was very romantic.

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ウィーン(Wien / Vienna)(ウィーン, オーストリア)|NO PLAN ‼︎Wien&Praha(mi-caさん)
mi-ca
mi-ca
Visited on 2013/03/01

リング内に到着! 馬車乗り場! 馬車渋滞!

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ウィーン(Wien / Vienna)(ウィーン, オーストリア)|NO PLAN ‼︎Wien&Praha(mi-caさん) - 05
mi-ca
mi-ca
Visited on 2013/03/01

あ、この人は教科書で拝見した…⁉︎

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ウィーン(Wien / Vienna)(ウィーン, オーストリア)|NO PLAN ‼︎Wien&Praha(mi-caさん) - 03
mi-ca
mi-ca
Visited on 2013/03/01

音楽の都、ウィーンといえばこの人!

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ウィーン(Wien / Vienna)(ウィーン, オーストリア)|NO PLAN ‼︎Wien&Praha(mi-caさん) - 02
mi-ca
mi-ca
Visited on 2013/03/01

お店のショーウィンドウも可愛い♡

From "NO PLAN ‼︎Wien&Praha"
ウィーン(Wien / Vienna)(ウィーン, オーストリア)|Vienna - Great Place to be(Lars Potratzさん) - 03
Lars Potratz
Lars Potratz
Visited on 2013/07/30
Loved to be there!

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